二、淀粉類

　　除了水分含量比較高的水果之外，淀粉類的食物也要盡量少放在冰箱之中。像我們生活中經常見到的饅頭、糕點等面食，如果一股腦的把它們都放進冰箱之中，那么很快就會變得干燥發硬，如同石頭一般。

　　這是因為這些食物中的淀粉在低溫條件下發生了一種叫做“淀粉老化還原”的反應，雖然這種反應在室溫下也會發生，但是低溫卻可以增加這種反應的劇烈程度，使得原本香酥軟嫩的面食變得和石頭一般堅硬，讓人無法下嘴。

　　如果實在吃不完，我們可以用包裝袋將其完整的包裝好，然后放入冷凍室之中進行冷凍，等到想吃的時候再拿出來解凍，這樣就不會發生“吃石頭”的現象了。

　　三、魚

　　無論是在普通家庭的餐桌上還是在大酒店的宴席中，魚一直是其中的主角。鮮嫩的魚肉讓人贊不絕口、回味無窮，但在享受了美味佳肴之后，如何保存卻成了一個難題。很多家庭舍不得將沒吃完的魚扔掉，只好把它放進冰箱之中，而且往往一放就是很多天。殊不知這是一種不健康的做法，吃了這樣的魚很有可能對我們的身體健康造成負面影響。

　　一般來說，家用的冰箱冷藏溫度為零下十五度左右，即使是質量比較好的冰箱往往也只能達到零下二十度左右，而魚作為典型的水產品，其貯藏的溫度起碼要達到零下三十度才能保證其肉質不會發生太大的變化。

　　如果將已經燒制好的魚置于家用冰箱中太久，那么很有可能會發生脫水、肉質變差、魚體變酸等情況，不僅失去了其原本鮮嫩的口感，而且營養價值也會大打折扣。

　　四、果脯

　　果脯類的產品一直受到人們的熱切歡迎，但是很少有人知道應該如何保存它，盡管大部分果脯中都會放有防腐劑，但是還朋友會將其放入冰箱之中。

　　但是糖分很高的果脯在低溫的條件下保存會使大量的糖分析出，雖然這種變化表面看起來沒有什么太大的影響，但是卻讓食物的口感降低了幾個檔次，同時還會使其更加容易發霉變質。

　　結語：以上就是給大家帶來的關于哪些食物不能放入冰箱保存的簡單介紹。這些食物都是平常生活中非常常見的，如果不了解它們的保存方法而隨意處置，那么很有可能會使原本有營養的食物變成對身體有害的“毒藥”。我們一定要根據不同的情況作出科學合理的應對，這樣才能保證我們的身體健康。

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