2、選擇替代食品
紅肉中的營養物質主要以不飽和脂肪酸為主，這種物質并不是無法代替的。包括豆制品、豆腐等在內都是非常優秀的補充蛋白質的食物。而且豆制品中不僅不含膽固醇，而且還對抑制膽固醇有著非常明顯的效果。無論是其爽嫩的口感還是豐富的營養價值，都可以作為一個很好的代替紅肉的選擇。
3、注意加工方法
中國的食物做法非常多，無論是煎、炸、煮都可以作出非常美味的食物。但是對于肉類來說，煎和炸這兩種烹飪方式并不適合它們，因為肉類中含有非常豐富的膽固醇，這些膽固醇在經過高溫烹調后很容易發生氧化反應，從而對身體產生危害。
因此在食用肉類的時候要非常注意對其處理的方式方法，避免使用極端的高溫。對于一些燒烤、油炸過的肉制品也要持有謹慎的態度，盡量少吃或者干脆不吃。因為這些食物中的成分在經過高溫后極有可能已經發生了變化，形成各種對人體有害的物質甚至致癌物。
4、選擇合適的食材
紅肉對人體的健康有利也有弊，關鍵是怎么吃。在食材的選擇上我們一定要選擇新鮮的紅肉，避免食用罐頭或腌制的紅肉。如午餐肉、香腸、火腿、培根等，這是因為罐頭和腌制肉類都含有大量的鈉，不適合人們經常性的食用。
我們可以選擇瘦肉并且把肥油去掉，要知道不同部位的豬肉所含的脂肪量都不一樣，一百克豬腩脂肪含量大約為五十克，一百克的排骨脂肪含量為二十三克，豬腰部脂肪含量為是十四克，臂頭肉脂肪含量為十克。
選擇對的食材后，大家還要留意烹調的方法。油炸會大大增加肉類的脂肪和熱量，烤不但不需要加入額外的油，更能逼出肉類的油。而要是用烤的方法，那么不粘鍋也是一種可以采用的低脂肪烹調方式。同樣，蒸和燜都是可以采取方法。當然在烹煮的時候必須控制好調味料的使用量，這樣才能讓肉變得更加美味。
結語：以上就是小編給大家帶來的關于食用紅肉的危害以及如何安全、健康使用紅肉方法的簡單介紹。在現代家庭生活中，各種各樣的肉已經成了我們飲食的一部分，我們無法想象沒有肉吃的日子，但是也無法承擔食用危險肉制品后的嚴重后果。所以在選購之前一定要進行認真仔細的觀察，這樣才能將危險降低到低程度。
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