但是有一些雞蛋卻是我們常常能見到但是又不能吃的，也許不少人為此猶豫和躊躇過，但是都明白這些雞蛋已經(jīng)失去了食用的價值。而死胎蛋就是其中的一種，它又叫毛雞蛋。這種雞蛋是在孵化的過程中受到細菌、寄生蟲的感染而導(dǎo)致死亡的雞蛋，如果人吃了這種雞蛋，不僅沒有什么營養(yǎng)，而且反而會對身體產(chǎn)生危害。此外，還有一種表面已經(jīng)有發(fā)霉的雞蛋，這些雞蛋因為在保存的時候接觸了水，所以蛋殼表面的保護膜被洗掉，從而大大降低了其防御外界細菌侵襲的能力，導(dǎo)致雞蛋發(fā)霉。其主要的特征就是蛋殼上能夠見到黑色的斑點，這種發(fā)霉的雞蛋如果被馬虎大意的人們買回家中食用，無疑會對人體的健康產(chǎn)生威脅。

　　三、壽司

　　壽司是日本的傳統(tǒng)美食之一，隨著國門的打開，也逐漸進入了國人的視野，成為了許多人心目中的美食。但是壽司大的問題是寄生蟲，因為其中的很多食材都是采用一些新鮮的甚至沒有煮熟的食物，所以在制作的過程中很容易造成微生物的超標(biāo)。尤其是加了生魚片的壽司，更容易含有各種細小的寄生蟲，如扁形蟲、蛔蟲等，根據(jù)工作人員介紹，食用壽司的粗或者酒并不能夠把所有的寄生蟲都消滅掉，有一些生命力比較頑強的寄生蟲甚至能夠在醋里生存多達幾十天。

　　因此如果想要吃壽司，那么一定要注意壽司的加工條件、保質(zhì)期以及原料的來源，這些都可以影響到壽司質(zhì)量的好壞。如果想要吃得放心，好去比較正規(guī)的日式餐廳，那里的制作人員知道什么樣的魚肉可能有寄生蟲，并且能夠在制作的時候?qū)⑵涮蕹蓛簟４送猓瑢τ诿庖吡Ρ容^弱的朋友，如年紀(jì)比較大的人、剛生完孩子的孕婦或者患有長期疾病的人，都好不要食用，以免發(fā)生食物中毒的情況。

　　結(jié)語：以上就是編者給大家?guī)淼年P(guān)于餐桌上一些常見的容易對人體健康造成傷害的食物的介紹。在食品危機日益嚴(yán)重的今天，食品安全的地位已經(jīng)獲得了極大的提高。無論是豆芽、雞蛋還是壽司，其實它們本身并沒有什么錯誤，只要我們擦亮眼睛，挑選出質(zhì)量過硬、綠色新鮮的食物，那么就能盡情的享受美食帶給我們的快感。