冬季哪些食物千萬不能吃

　　在冬天，吃以下食物容易發生食物中毒

　　1.大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不凈會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。

　　2.腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。為防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。

　　3.生豆漿。其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度后會出現泡沫，這并不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。

　　4.發芽或未成熟的馬鈴薯。其中含有有毒物質龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。

　　5.霉變甘蔗。其毒性非常強，進食2—8小時后會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現后遺癥率達50%，目前尚無有效治療措施。

　　當發現疑似食物中毒時應盡快送醫院，同時將可疑食物、患者的嘔吐及排泄物給醫生看。在送醫途中可嘗試催吐以減少毒素吸收，做法是用手指或湯匙壓迫舌根，使病人嘔吐。催吐時要將病人臉朝下、頭部壓低，以防嘔吐物阻塞呼吸道。同時切記，意識不清的病人千萬不可催吐。

　　胃出血患者飲食禁忌有哪些

　　胃出血俗稱上消化道出血，40%以上是由胃、十二指腸潰瘍導致，日常飲食不規律、工作過度勞累、情緒異常緊張以及有消化道病史的人群容易發病。胃出血患者的康復與我們的飲食相關，就需要做好胃出血患者的飲食調養，有些事物是絕對不宜吃的，那么胃出血患者飲食禁忌有哪些呢?

　　一、胃出血患者飲食原則

　　1、飲食要定時、定量、定餐、不能過飽、過饑

　　患者可由半流質飲食逐步過度到軟食，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。