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維生素a的作用及功能及副作用 小心易中毒(2)

  促進和影響吸收的因素

  1.小腸中的膽汁,是維生素A乳化所必需的。

  2.膳食脂肪,足量脂肪可促進維生素A的吸收。

  3.抗氧化劑,如維生素E和卵磷脂等,有利于其吸收。

  4.服用礦物油及腸道寄生蟲不利于維生素A的吸收。

  5.維生素C對維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素C以后,會促進體內維生素A的排泄,所以,在大量服用維生素C的同時,一定要注意維生素A的服用量要充足。維生素A也能防止維生素C受到氧化。

  6.和胡蘿卜素一起進入人體的多不飽和脂肪酸(polyurisatu-rated fatty acids),假如沒有抗氧化物質存在的話,會妨礙維生素A的作用

  7.維生素A與維生素B、維生素D、E、鈣、磷和鋅配合使用時,能充分發揮其功效(必須有鋅才能把貯藏在肝臟里的維生素A釋放出來)。

  8.沒有獸醫的特別指示,不要給犬、貓服用維生素A。

  9.正在服用降膽固醇的藥物時,如降膽敏,對維生素A的吸收量就會減低,此時可服用補品。

  維生素a的食物

  水果類

  梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外,大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

  蔬菜類

  馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。

  據食物分析表顯示,平均每一份(100克)中含有維生素A豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。

  即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A,而這正是成年人一天所需的量。

  植物類

  綠豆、大米、胡桃仁。

  動物類

  豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。

  動物肝臟中含有極為豐富的維生素A,而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A,其數量有賴于動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500~7000單位,但平均為2000單位。

  魚肝油

  魚肝油是商業上維生素A的豐富來源。動物肝臟中所含的維生素A有賴于動物所攝食的食物及動物的年齡。

  除北極熊的肝臟外,曾經確認的含維生素A豐富的是倫敦動物園里的一條百歲巨蟒的肝油,大比目魚肝油中的維生素A含量比鱈魚肝油中的要豐富。

  結語:以上就是三九養生堂為您介紹的維生素a的作用及功能及副作用,你們都了解了吧。這對于喜歡服用維生素A的人來說,真的是極好的。看了上面說的維生素a的食物以及維生素a的作用,以后一定要小心些。

維生素A的作用 維生素a的作用及功能及副作用 維生素a的食物 
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