三、醫(yī)用價(jià)值

　　1、冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)，對(duì)于皮膚較干的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)節(jié)對(duì)皮膚很不利，凍手、裂手是經(jīng)常的事情，非常麻煩，而且在身體熱了之后，被凍得地方非常癢。

　　2、葵花籽富含維生素E，是含維生素E多的食品之一，維生素E屬于抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢。所以，有助于防止手足皸裂和色斑的生成。同時(shí)葵花子中熱量也較高，每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

　　3、醫(yī)學(xué)研究表明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的作用。

　　4、在冬天，太陽(yáng)的光照相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發(fā)或加重抑郁癥。經(jīng)常進(jìn)食富含B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國(guó)生物學(xué)證實(shí)葵花子能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等，還能增強(qiáng)人的記憶力。可見(jiàn)，經(jīng)常吃點(diǎn)葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽(yáng)光。

　　曲奇類餅干雖然香甜，但是又未免過(guò)于油膩，熱量又高，不太適合老年人吃，尤其是偏胖的老年人。這款低脂肪健康的葵花籽小餅干，沒(méi)有添加黃油等油脂，非常健康，

　　細(xì)細(xì)品嘗，還有葵花籽的醇香。配上香濃的奶茶，一個(gè)美好的下午茶就呈現(xiàn)了。

　　葵花籽小餅

　　材料

　　葵花籽200克，低筋面粉240克，細(xì)砂糖80克，全蛋液70克，牛奶70克，小蘇打1/4小勺，粗砂糖(表面裝飾用)適量。

　　工具為攪拌機(jī)，烤箱。

　　烘焙

　　170度，25分鐘左右。

　　做法

　　1、把除面粉和小蘇打外的所有材料，全部放入攪拌機(jī)。

　　2、充分打碎攪拌成泥狀。

　　3、放入面粉和小蘇打。

　　4、揉成面團(tuán)。

　　5、揉好的面團(tuán)分成15克左右的小球，按成薄厚均勻的小餅，表面粘上粗砂糖，放入預(yù)熱好的烤箱，170度，25分鐘左右即可。

　　結(jié)語(yǔ)：葵花籽的功效是非常多的，吃葵花籽給我們的生活帶來(lái)了很多的健康和快樂(lè)，是我們大家都非常喜歡的一種食物，一些高血壓的患者要少吃葵花籽，讓我們一起來(lái)買(mǎi)一些葵花籽吧。