酒我們都知道，我們的生活離不開酒，招待親朋時需要它，燒菜去腥味時需要它，驅寒保暖也需要它，醫生消毒液離不開酒精。在中醫看來，酒為百藥之長具有廣泛的藥用價值，適量的飲酒可以促進血液循環，能夠起到一定保健作用。但是，酒也不是萬能的，一旦酒喝的不對，則會引起人體的疾病，威脅我們的健康。
今天，我們就同了解，酒到底不能和什么一同食用，錯誤的食用方法會給我們帶來什么危害?
一、酒不能和它一同吃
親朋好友在一起聚會都會制作或購買一些下酒菜，但是這些下酒菜也有學問，并非什么都合適。
1.白酒和胡蘿卜
我們可能多多少少都聽過胡蘿卜不能和白酒一同食用，不然會導致肝臟中毒。其實，少量食用是不會導致中毒，但這是一種不健康的食用方法。
首先，胡蘿卜素是經過肝臟的代謝，才會變成維生素A，起到治療夜盲癥和維持上皮細胞健康的作用。而酒精的代謝9成在肝臟中進行，這樣酒精破壞肝臟功能，危害肝臟健康，胡蘿卜素不能及時轉化，同樣危害肝臟健康。
其次，胡蘿卜素和酒精在肝臟酶類的作用下會產生毒素，胡蘿卜素原具有抗氧化作用，而在酒精和酶的作用下，不僅不抗氧化，還會產生自由基危害肝臟細胞健康。
2.白酒和紅薯
紅薯同樣不能和白酒一同食用，而利用紅薯制作的粉絲同樣不能和白酒同食。
首先，紅薯食用之后，消化時其中的酶類物質容易產生氣體，出現腹脹、放屁和嘔逆現象。容易導致胃部膨脹，而這時酒精容易刺激胃黏膜，容易傷胃。
其次，紅薯和酒精在胃部容易產生結塊，出現消化不良的現象。以紅薯制作的粉絲為例，在酒精中浸泡，會大幅度的膨脹，并且變得堅硬，在胃里會難以消化和傷害胃黏膜。
3.白酒和柿子
秋季是柿子盛產的季節，而柿子吃多本就不利于健康，如果和酒同食，那么危害將加倍。
首先，柿子中含有鞣酸和果膠，在與胃酸結合，就會產生沉淀物，不宜消化，尤其在空腹或大量胃酸的情況下。
其次，柿子和酒同食，酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸產生的沉淀物再與其他纖維結合，則容易出現胃部結石。
