要想讓它們保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，那么我們首先要做的事情就是要避免陽光的直射，而且還需要放在低溫的環(huán)境當(dāng)中。這樣才可以讓它們發(fā)芽的速度變慢。

　　還有就是一旦它的顏色變了之后，我們就不要再吃它了，因?yàn)檫@時(shí)候它的性質(zhì)已經(jīng)變了，要是在這樣的情況下再去吃它的話，就會(huì)造成我們出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。還有一點(diǎn)就是，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候好在菜里面加入醋，因?yàn)檫@樣就可以分解它里面所包含的龍葵素，從而起到分解毒素的作用，讓我們吃的更健康。

　　四、好處

　　上面說了那么多它不好的地方，那么在生活當(dāng)中它是不是一點(diǎn)好處都沒有呢?其實(shí)不是的，正確的吃它可以幫助我們預(yù)防與治療疾病。打個(gè)比方來說，有些人因?yàn)槠綍r(shí)的生活習(xí)慣沒有規(guī)律，時(shí)間長(zhǎng)了之后，就會(huì)造成胃痛。

　　胃痛在平時(shí)的時(shí)候不可怕，可怕的就是在它疼痛的時(shí)候，真的會(huì)讓人難以忍受，那么在出現(xiàn)這種情況之后，馬鈴薯就可以幫助你解決這個(gè)問題，我們可以把它搗碎榨汁，在空腹的狀態(tài)之下喝它，就可以起到非常好的治療胃痛的作用，所以說以后你一旦出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，那么你就可以通過這個(gè)辦法來幫助你解決這個(gè)問題。

　　還有就是有些人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘的情況，長(zhǎng)時(shí)間都這樣就會(huì)導(dǎo)致痔瘡的出現(xiàn)，為了解決這個(gè)情況，那么我們空腹喝馬鈴薯液也可以幫助我們解決這個(gè)問題。人要是不便秘，才會(huì)讓我們的肌膚變得光滑細(xì)膩，不會(huì)讓毒素堆積在體內(nèi)，從而起到清腸排毒的作用。

　　五、怎么吃好

　　新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆，在營(yíng)養(yǎng)上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會(huì)發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現(xiàn)象，適合烹炒。