用鼻聞藕粉具有獨特的清香氣味，其他淀粉則沒有清香氣。

　　試手感取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細膩且滑爽如脂。

　　口嘗取少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。

　　此外，藕粉保存時間長，顏色會由微紅變?yōu)榧t褐色，這不是變質(zhì)，不妨礙食用。

　　沖泡方式

　　第一步

　　先加少量冷水(剛沒過藕粉的量)，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。

　　第二步

　　加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。

　　第三步

　　快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。

　　注意

　　兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

　　食療方法

　　白糖煮藕粉

　　每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。

　　銀耳藕粉湯

　　準備好適量的大紅棗，還有要提前泡發(fā)好銀耳、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。

　　功效

　　預(yù)防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經(jīng)量多，血色鮮紅者。

　　藕粉粥可潤發(fā)養(yǎng)顏。

　　組成

　　藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。

　　制法與用法

　　先煮米做如常法，將熟放入藕粉調(diào)勻，加糖食之。或水煮麥片數(shù)沸，即將藕粉打糊調(diào)入和勻，加糖，晨起食之。

　　功效與應(yīng)用

　　固氣，烏須發(fā)，潤膚養(yǎng)顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。

　　注意

　　藕偏寒，可治失血，發(fā)枯黃，分杈等癥，亦有益胃補心，滋陰養(yǎng)顏，安神等功效。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的藕粉的副作用的內(nèi)容。藕粉就食用藕制作成的食材，用開水沖泡吃，粘稠軟糯很是香甜。但是也并不是所有人都適合食用它的，脾胃不好的朋友還是少食為好。感興趣的朋友不要錯過了。