為何尿酸會過高

　　尿酸是體內新陳代謝的產物，由細胞核內的嘌呤分解而成。體內叁分之二的尿酸由腎臟排出體外，叁分之一由大腸排出。若體內產生的尿酸過高，未及完全排出，便會積聚成結石。痛風是營養過度豐富的產品，患者以肥胖者占多。他們一方面進食過量高嘌呤、高膽固醇的食物，同時，腎功能亦偏差，以致影響排尿機能。從中醫角度來說，「腎主骨」，腎氣虧虛，也會造成關節疼痛。

　　預防痛風飲食

　　戒吃高嘌呤的食物

　　動物內臟肝、腸、腎、腦、海產小鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚、貝殼食物、肉類牛、羊、鴨、鵝、鴿、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

　　戒吃高膽固醇的食物

　　動物內臟肝、腸、腎、腦、肥肉、魷魚、 魚、墨魚。

　　戒酒

　　一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。

　　戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸堿不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

　　宜吃的食物

　　多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。

　　中醫學認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

　　備注：若關節發炎期間，不要吃帶補的櫻桃車厘子及草莓士多啤梨，以免加劇炎癥，但消炎后則應多吃，有強身固腎功效。

　　除固腎外，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生一人份量為五錢煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

　　蘋果醋加蜜糖

　　這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質磷和鉀及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風癥。飯后可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

　　保持適當體重

　　應做適量的帶氧運動，例如游泳、太極。中醫學有句話：「氣行則血行、血行風自滅」。因此，治療痛風，應以養氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。