蘋果的保健作用
1、止瀉因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。
其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。
只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄。
因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥，宜將蘋果烤熟了吃。
3、對于女性妊娠反應者吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等。
蘋果還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。
因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。
近年來，歐美及日本等國的醫學家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
他們認為，蘋果本身不含膽固醇，而能促進膽固醇從膽汁排出;蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內膽固醇吸收。
蘋果在腸道內分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發生和誘發心臟病。
由此見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。
治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300-400克蘋果，而不吃別的食物。
吃蘋果5日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再決定是否繼續下一個療程。
肥胖者的減肥，據國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤-1公斤。
