夏天到了，各種新鮮水果上市，讓人挑選的時(shí)候目不暇接。五顏六色的水果市場，種類繁多，新鮮水果的食用，在炎炎夏日不僅能夠解渴，而且能夠補(bǔ)充人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在夏天，并不是吃任何的水果都是適宜的，水果的攝取也要根據(jù)時(shí)令的不同來選擇，更主要的是應(yīng)該根據(jù)食用者自身的情況，選擇適合自己的水果。

　　一、顏色鮮艷美麗陷阱

　　在選擇、購買水果的時(shí)候，水果的外表形狀是給購買者的第一印象，一般來說，顏色鮮艷，外表光亮，沒有碰傷、斑點(diǎn)的水果往往是購買者的首選。但是，卻不想有的時(shí)候，外表的鮮艷亮麗，隱藏著巨大的陷阱。

　　世界上沒有百分之百完美的人，同樣對于水果來說，百分之百完美的水果也是不存在的，就像人從中年向老年邁進(jìn)的時(shí)候，臉上會(huì)有皺褶的出現(xiàn)，對于水果來說，成熟的水果外表或多或少的會(huì)有幾處斑點(diǎn)，這是鮮明它已經(jīng)成熟。但是，對于某些不法商家來說，這樣的水果，味道是鮮美的，但是，外觀卻不怎么樣，因此，他們會(huì)在這些水果還沒有完全成熟的時(shí)候，就將其摘下，此時(shí)的水果一般都是光滑圓潤，其后，這些商家會(huì)用人工的方式對這些水果進(jìn)行催熟，更有甚者，直接在這些水果的生長過程中加入大量化肥，食物添加劑以及某些對身體有害的化學(xué)元素，以此來加快水果的生長節(jié)奏。

　　二、彈指一敲辨明聲音

　　通常來說，完全成熟的水果會(huì)散發(fā)著一種果香味，這種香味通過嗅覺是可以聞到的，例如菠蘿、水蜜桃、香瓜都會(huì)有它獨(dú)特的香味在其中。因此，在購買水果的時(shí)候，可以嘗試著聞聞水果的味道來判斷這水果是否新鮮。

　　而對于某些特別的水果，彈指一敲就能辨明水果內(nèi)部的聲音了，這樣就可以判斷這些水果是否成熟，以西瓜來說，彈指一敲，如果能夠聽到清脆的聲音，表示這西瓜剛好成熟了，水分也是極好的，對于，那些老瓜農(nóng)來說，這彈指一敲辨明聲音就是自己的絕技。而同樣的彈指一敲，對于菠蘿來說，如果聽到菠蘿發(fā)出厚重的聲響，說明這個(gè)菠蘿已經(jīng)成熟了，是可以食用的。

　　三、觀察果蒂判定時(shí)間

　　挑選水果的時(shí)候，可以嘗試看其硬度，通常來說，新鮮的水果會(huì)有一種硬梆梆的外表，拿在手中會(huì)有一種沉甸甸的重量，說明其內(nèi)部布滿了水分，在食用的時(shí)候，會(huì)給人甜滋滋的感覺;但是，如果在挑選水果的時(shí)候，外面柔軟，甚至在所挑選水果的表面一按就能出現(xiàn)一個(gè)手印的話，說明這樣的水果已經(jīng)被儲(chǔ)藏了一段時(shí)間，里面的水分和養(yǎng)分已經(jīng)失去了許多。