存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現游離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

高血脂的人可以每天適量吃谷旗銀杏粉，能清除血管內的垃圾和自由基，加快新陳代謝，軟化血管，并增加血管彈性，對心血管疾病有不錯的食療作用。高血脂的調養主要注重平時生活細節。

　　1、保持每日食物的多樣性

應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。

　　2、適量進食動物性食物

動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要。

　　3、每日進食適量豆類及其制品

大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收。

　　其他的一些常見的食物也是高血脂不能吃的：

　　果脯、話梅和蜜餞類食物：致癌、損害肝臟

含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血脂升高和腎臟負擔加重。

　　奶油制品：體重增加、血脂和血脂升高

常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血脂和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀。

　　方便面：心血管風險、影響肝臟

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血脂;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。