方便面中的油脂經過氧化會變為“氧化脂質”，能加速人的老化，引起動脈硬化，使人容易患上腦溢血、心臟病、腎病等危害健康。
泡面的健康吃法
一、吃前先“洗”面
泡面好的吃法是煮著吃，很多小伙伴喜歡干吃，或者開水泡，其實這樣都沒有煮著吃的作用大。
在煮泡面之前，應該先用溫水對泡面稍微泡一下，這是因為泡面的表層都附有一層食用蠟，所以我們吃面的時候發現面特別光滑，就是這個原因，泡好之后，放入鍋中沸煮3分鐘左右，不要煮爛了，這樣讓面條將水分充分吸收，食用后，有利于我們腸胃的消化和吸收。
二、調味代替調料包
方便面的鹽含量和調料包的鹽含量大大高于我們日常所吸收的范圍1.8倍，加上食用調料后不僅引發口渴干燥，如果在晚上食用還能引起水腫現象，所以在食用泡面的時候，不妨把調料包換成我們自己日常食用的調味品更利于我們身體的吸收。
三、添加副料，增加營養
方便面雖然簡單方便，但是并不能代替我們正常一餐的成分，對于這份簡餐來說，只能是個應急充饑的替代品，所以為了應付我們身體對正餐的需要，在食用方便面的時候，不妨給面食中添加些富有維生素的蔬菜。
四、面后不喝湯
在泡面的湯料中，含有大量的甜蜜素、檸檬酸、食鹽白糖等添加劑，大口喝湯甚至一飲而盡，對身體沒有好處，只能是大量攝取添加劑而已。
五、餐后補水果
我們這時候可以通過對水果的食用來調節營養的均衡，蘋果、橙子、草莓等維生素和礦物質都不錯，可以有利的補充我們身體所需的營養，所以餐后吃一些水果，很有必要。
