春節長假之后，大家又回到學校、回到公司聚餐了。在吃得豐盛的同時，一不小心可能會吃到不適宜搭配的食物哦。有時候吃完美食覺得身體不適，有可能是食物相克引起的。比如胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病!趕緊來看看三九養生堂小編整理的種搭配禁忌，不要再吃壞身體咯。

　　嫌疑“犯” 菠菜和酸菜

　　案例一：一個女子曾經因為亞硝酸鹽中毒而被送入醫院，據她的回憶說，她一整天都沒有出去，只是前幾天家里剩下的酸菜和菠菜一起燉吃了，然后在晚上的時候就出現了中毒反應。

　　解讀：吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。

　　專家說法：放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前好用水先泡上1～2天后再食用。

　　嫌疑“犯” 胡蘿卜和酒

　　案例二：荷小姐習慣在家里用榨汁機制作新鮮的果汁，在一天荷小姐先榨了一杯胡蘿卜汁，然后又自己喝了一杯葡萄酒。凌晨的時候，她的肚子開始劇痛起來，等被送到醫院的時候才發現原來是肝中毒。

　　解讀：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

　　專家說法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

　　嫌疑“犯 牛肉和栗子

　　案例三：楊先生平時喜歡吃牛肉，這一天中午，楊先生在家燉牛肉的時候順便放了幾顆栗子進去。吃了之后胃就開始難受，打嗝，吐酸水，不久出現嘔吐癥狀。

　　解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現消化不良、嘔吐癥狀。

　　專家說法：據《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，好間隔一段時間，分開食用。