三種涂膜劑農(nóng)戶可自制

　　農(nóng)戶可自制的涂膜劑主要有3大類(lèi)。①蛋白質(zhì)沉淀溶液涂膜劑。其制備方法是：將谷粒、大豆、干酪、小麥等蛋白質(zhì)豐富的物質(zhì)碾成粉末，通過(guò)過(guò)濾或離心作用提取蛋白質(zhì)沉淀，再將其溶解于氫氧化鈉堿性水溶液，配制成一定濃度的溶液。用此溶液浸漬果蔬，在空氣中自然晾干后，果蔬表面便形成一層很薄的膜。

　　②食用脂肪涂膜劑。以可食用的脂肪為基礎(chǔ)原料，由低級(jí)脂肪、豬油、乳化劑三部分組成。將保鮮物放在乳化液中浸漬，風(fēng)干后貯存，保鮮期明顯延長(zhǎng)。

　　③化學(xué)涂膜劑。這種涂膜劑以海藻酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酸單甘酯、植酸等化學(xué)物質(zhì)按一定比例與水混合均勻而制成，是應(yīng)用較多、使用方便的一類(lèi)涂膜劑。對(duì)柑橘、蘋(píng)果、香蕉、黃瓜、辣椒、櫻桃等果蔬均有較好的保鮮效果。果蔬涂膜保鮮優(yōu)勢(shì)明顯無(wú)需設(shè)備投資。果蔬涂膜保鮮是在常溫下進(jìn)行，不需購(gòu)置制冷設(shè)備，只需要具備相應(yīng)容積的閑置房屋或地窖即可實(shí)施。

　　原料易購(gòu)，安全可靠。保鮮膜基本成份皆為可食用的食品添加劑，各地易購(gòu)，價(jià)格低廉。該保鮮膜既可直接食用也可用水洗掉。

　　工藝簡(jiǎn)單，保鮮期長(zhǎng)。將已用水清洗干凈的新鮮果蔬放入事先配制好的保鮮劑溶液中浸泡3～5分鐘，取出后自然晾干，果蔬表面即可形成一層半透氣性、透明質(zhì)保鮮膜。涂膜后的果蔬放入陰涼的房屋或地窖中，即可長(zhǎng)期保鮮。普通品種果蔬保鮮期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月以上，即使難保鮮品種(如荔枝、草莓等)保鮮期也達(dá)1個(gè)月以上。