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飲食誤區 喝牛奶當心這八種錯誤(2)

  這樣勾兌出來的飲品口感不好,也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔,邊喝牛奶邊喝果汁或邊吃水果,對大多數人來說都沒有問題,還會讓營養更均衡。

  錯誤六:用牛奶吃藥

  有人認為,用有營養的東西送服藥物會更好,所以用牛奶服藥,其實這是錯誤的。用牛奶服藥,牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應,使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。

  治療大便干燥的藥物不宜和牛奶同服,否則容易造成嘔吐等不適;感冒藥也不適合與牛奶同服,否則會降低藥效。所以,藥品不宜用牛奶送服,服藥前后1-2小時內也好不喝奶。

  錯誤七:以煉乳代替牛奶

  煉乳是一種牛奶制品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。

  煉乳太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會偏高。

  錯誤八:牛奶加巧克力

  有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成“草酸鈣”。

  本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

  推薦牛奶6大營養飲用方法

  1.牛奶粥

  原料:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

  做法:先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

  飲用方法:早晚溫熱服食,注意保鮮,不要讓其變質。有補虛損,健脾胃,潤五臟的功效。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥。

  2.牛奶大棗湯

  原料:牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。

  做法:先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶,燒開就可以了,然后可以直接飲用。

  功效:可補氣血、健脾胃,適用于過勞體虛、氣血不足等癥。

喝牛奶的好處 喝牛奶的禁忌 飲食誤區 
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