9.牛肉含維生素B12

　　維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

　　10.牛肉的食用多樣化

　　如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。

　　7款牛肉家常食譜

　　干拌牛肉絲

　　原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許

　　做法：

　　1.牛肉洗凈，在開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟，撈起晾涼后切成片;蔥切成2。5厘米長(zhǎng)的段;花生米碾細(xì)。

　　2.將牛肉片盛入碗內(nèi)，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，后下人蔥及炒花生米細(xì)粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)： 麻辣鮮香，酒飯均宜。

　　涼拌牛肉片

　　原料：熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克

　　做法：

　　1、將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜頭剝?nèi)テぃ磧簦乃椋绯杉?xì)末;嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水。

　　2、將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。

　　特點(diǎn)： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道吃牛肉的6個(gè)禁忌有哪些了嗎？你知道牛肉不能和什么一起吃了嗎？大家一定要避開(kāi)這些飲食誤區(qū)，這樣才能吃的更加健康。