谷雨時節到了，在這個時間段，我們應該要注意養生，因為這個時間段養生可以取得很好的效果。谷雨吃什么?適合在這個時候吃的食物也有不少，多數都是我們生活中常見的。如果想要知道谷雨養生技巧，就請看下面的文章介紹吧！

　　谷雨吃什么

　　菌類

　　菌類是祛濕好食材，很多人在春季的時候都會有濕氣重的問題，所以在谷雨的時候，推薦大家多吃一些菌類的食物來去除濕氣。菌類的食物普遍都是高蛋白、膳食纖維、氨基酸、維生素的，營養十分的豐富，像是香菇、木耳以及竹蓀等，都可以常吃哦。

　　薏仁

　　上面已經跟大家說到，這個時期人體內很容易有濕氣堆積，而去濕氣的食物，除了菌類的食物之類，還有薏仁，也就是薏米。薏米能夠健脾胃、消水腫而且祛風濕效果很驚人。可以搭配紅豆熬粥來吃，或者和大米混合做成粗糧飯。

　　韭菜

　　韭菜也是在在谷雨的時候不能錯過的一種食物。韭菜本身是溫熱性質的，常吃可以補充陽氣，改善腎虛。另外韭菜對于提升人的食欲也有很好的效果，它含有的精油能夠促進人的腸胃運動，讓人的食欲大開。多吃韭菜，還可以預防便秘。

　　冬瓜

　　可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化濕的功效。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　蒲公英

　　蒲公英可不是野草，而是藥食兩用的藥材，在春天吃點蒲公英有益身體。

　　味苦的蒲公英具有清熱解毒、消腫散結的作用。同時，食用蒲公英還能保健肝臟，對防治便秘也是非常好的。

　　不過也有少部分的人對于蒲公英會產生過敏的情況，這些人群自然就不建議食用蒲公英了。假如在吃了蒲公英之后感覺到皮膚瘙癢，甚至產生了蕁麻疹的情況，那么就要立即停止進食，去醫院看病。

　　榆錢

　　榆錢是榆樹的種子，因為形狀似錢而小，圓薄如錢幣，故而得名。有榆錢=“余錢”的說法。將榆錢嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調料即可食。