舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子，因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。
這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
喝雞湯
到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。
大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛(ài)做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長(zhǎng)，既不過(guò)于粘稠或清淡，又不過(guò)于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材容易，可繁可簡(jiǎn)，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
尾牙祭
按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。
在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。
所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同“二月二”一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
保健建議1：早睡晚起
所謂“養(yǎng)陰”，其實(shí)指的是陽(yáng)氣收藏。
中醫(yī)認(rèn)為，從秋天起要早睡早起，而到了寒冬，則應(yīng)該早睡晚起。
此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應(yīng)自然界陽(yáng)氣收藏、潛藏的特點(diǎn)。
如果違背了自然界秋冬陽(yáng)氣收藏的規(guī)律會(huì)導(dǎo)致“傷肺”，冬天容易發(fā)生“痿厥”的疾病。比如秋冬季節(jié)慢性胃腸炎，肌肉萎縮、疼痛等疾病等容易發(fā)生;肺性疾病(慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病、支氣管哮喘等)，心腦血管疾病(高血壓、中風(fēng)等)在秋冬也容易復(fù)發(fā)。因此，有以上這些病史的老年人在此節(jié)氣中尤其要注意保暖，早晚要少出門(mén)，避免感冒。早上應(yīng)盡可能晚起，中午或下午可到戶(hù)外活動(dòng)一個(gè)小時(shí)左右，外出時(shí)一定要加穿外套，好戴上帽子、圍上圍巾。
保健建議2：溫補(bǔ)的佳時(shí)節(jié)
初冬季節(jié)需吃柔潤(rùn)的食物，如蜂蜜、銀耳、雪梨、甘蔗等，而到了現(xiàn)在這個(gè)寒冬季節(jié)，可以適當(dāng)吃些牛、羊、雞、狗等溫性的肉類(lèi)，也可以飲少許酒，活血通脈。如果內(nèi)熱比較重，汗多舌苔厚，容易心煩失眠、口干目澀、咽干咽痛，則在烹飪這些食物時(shí)加點(diǎn)知母等苦寒的藥材，也可以配合吃豆腐、蘿卜等清潤(rùn)的食物。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了大寒是哪天，不了解大寒的朋友現(xiàn)在也應(yīng)該了解了，二十四節(jié)氣是我國(guó)古人智慧的結(jié)晶，它們能夠很明顯的代表一年的天氣變化，我們應(yīng)該對(duì)這種節(jié)氣多了解一些，把文華傳承下去。
