我們常說“一場秋雨一場寒”事實上說著就是秋分節氣，秋分是二十四節氣中第十六個節氣，在這個節氣之后，白天開始變短，夜晚開始變長，并且其后又熱轉涼，此時，因為氣溫下降，很多朋友會出現咽喉不適、肌膚干燥的情況，此時我們一定要多吃一些潤肺、潤喉的的食物，下面就讓我們看一看秋分吃什么吧。

　　秋分吃什么

　　秋分時節，氣候又熱轉涼，人的咽喉以及肺部很容易遭受刺激，所以我們要多吃下面這些食物保護肺部。

　　1、梨

　　梨，因為本身的鮮嫩多汁，被稱為“天然礦泉水”。梨，能夠清熱解毒，清心降火，生津潤肺，適合作為秋季潤燥的食物。

　　除了生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

　　2、西蘭花

　　西蘭花是很好的潤肺食物，這種蔬菜之后90%都是水分，并且含有異硫氰酸鹽，有著很好的抗癌效果，其中還含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能夠增強皮膚的抵抗能力，讓皮膚變得更有彈性。

　　水、空氣、熱量都會破壞維生素C，所以烹飪西蘭花時要特別注意，好不要用水煮，而采取炒、烤或微波爐烹飪的方式。可以用西蘭花煮湯，即使維生素C溶入湯中，我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。

　　3、鮮棗

　　與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助于對抗壓力等。

　　需要提醒的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

　　4、銀耳

　　銀耳是好的潤肺食物之一，銀耳的營養十分豐富，它富含膠原蛋白、脂肪，以及維生素，能夠提供人體必要的氨基酸。

　　入秋之后，天氣日漸轉涼，肺虛體弱、干咳氣短以及患有“秋燥癥”的人，食用銀耳對這些病患有很好的療效。銀耳既可生津防燥、滋陰潤肺，又可益氣清腸、補脾開胃、潤喉護嗓。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的蔬菜，在干燥的季節里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。

　　飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥，角質代謝失常，易松弛老化。維生素A是脂溶性維生素，所以進食胡蘿卜好是炒食。

　　6、牛奶

　　牛奶是皮膚在晚上喜愛的食物。它能改善皮膚細胞活性，具有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除皺紋等作用。

　　反復加熱的牛奶或持續加熱牛奶當中的磷酸成分會和鈣結合，形成不溶物，進而導致牛奶液體當中含有的鈣含量減少。因此，常溫下的牛奶是營養健康的。

　　7、大豆

　　大豆的美容護膚功效是世界所公認的，而且經常食用大豆可以讓肌膚變得更加嫩滑。大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚表面。

　　大豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。其中，熟豆漿的蛋白質消化率可達85%，而豆腐則高達95%，為理想的補益食療之品。