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小寒時節 科學保健的養生手冊(14)

  小寒節氣健康不生病的秘訣

  飲食篇

  喝熱飲

  一項研究指出,常喝熱飲可預防感冒,還能減輕感冒引起的不適。究其原因,熱飲散發出的氣味和水蒸氣,能刺激唾液和其他黏液產生,從而緩解呼吸道干燥,增強抗病能力。

  冬日熱飲宜選綠茶、紅茶、檸檬水、雞湯等,可以趁熱飲比較燙時,把鼻子伸到距離熱飲一拳左右的地方保持呼吸,待不燙口時將其喝掉,這樣做可以加強抗病毒和細菌的功效。

  吃發酵食品

  意大利研究發現,發酵食品中含有一種益生菌能抑制炎癥,控制細菌繁殖。一項研究也指出,每天攝入一定量的益生菌可使患病風險降低27%。

  冬天常吃發酵食品可增強免疫力,預防感冒。發酵食品中尤以酸奶防病效果為顯著,酸奶不僅能增強免疫力、產生抗菌素,還能調節腸道菌群,預防便秘和腹瀉。好購買原味酸奶,果粒酸奶往往含糖分太多。

  嚼口香糖

  口香糖不僅能帶來清新口氣,還能預防疾病。土耳其新研究發現,含木糖醇的口香糖可以防止肺炎鏈球菌在人體建立根據地,還能降低鼻竇和耳朵感染病毒的風險。

  木糖醇攝入過多可能引起腹瀉,因此每天不要吃太多;木糖醇還會升高血糖,糖尿病人好慎吃。

  喝綠茶

  德國研究表明,綠茶中含有的茶多酚能破壞和抑制流感病毒,預防人體感染。美國研究也發現,參與實驗者服用綠茶提取成分后,患流感的幾率降低23%,即使感染,病程也會縮減36%。綠茶微寒,冬日喝不宜過濃,易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲,有助降火,但胃寒者好少喝。

  吃深海魚

  研究顯示,魚肉中含有的歐米伽3脂肪酸,可促進人體生成抗擊感染的細胞,具有一定防治呼吸系統感染的作用。沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海魚中所含歐米伽3脂肪酸較多,好保證每周吃兩次。核桃、亞麻籽等也富含歐米伽3脂肪酸,可適當吃一些。

  多吃姜

  臺灣研究發現,鮮姜中所含成分可抑制附著于呼吸道細胞上的病毒,能削減其復制能力,從而預防呼吸系統疾病。冬日感冒多為風寒感冒,生姜性溫,有解表散寒的作用,可以熬姜湯喝,也可以炒菜吃。需要提醒的是,熬姜湯時好去皮,這樣其辛溫解表的效果更好,而炒菜時好不要去皮,利于保持生姜的藥性。

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