6、百合鯽魚湯
制作原料:鯽魚約1000克、百合200克、精鹽、生油各適量。
制作方法
1、百合在清水中浸泡半小時;
2、鯽魚經油炸后,加開水、鹽煮爛,湯濾清;
3、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量,旺火燒開,撇凈浮沫,改用小火煮熟;
4、后撒上胡椒粉,調好味即成。
養生功效:滋補清降,提高免疫力。
羊肉粥
功效:本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
材料:取鮮羊肉100克,粳米100克,鹽、蔥、姜適量。
做法:羊肉洗凈切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈,同羊肉及調味品一同放入鍋內,加清水適量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。
生煎豬肝
功效:此菜富含維生素A,可緩解因畏寒而產生的腹痛癥狀。
材料:新鮮豬肝、姜絲、胡椒粉、料酒等。
做法:新鮮豬肝一斤,洗凈后,斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下;煎鍋燒熱放少許油,將豬肝攤在鍋內煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃,放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻,即可出鍋裝盤。