2、用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來;
3、加適量鹽、味精等調味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。
養生功效：活血御寒，溫暖身體，改善容顏。
4、黑豆羊肉燉當歸
制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。
制作方法
1、先將黑豆用2杯清水煮軟，同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，煮時要除去泡沫及肥油;
2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
養生功效：溫補腎陽，還可以降低膽固醇。
5、桂圓牛肉湯
制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黃芪10克、桂圓肉20克、鹽3克、白酒2克。
制作方法
1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油;
2、加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調味，再加入豆苗，滾熟即成。
養生功效：補心安神，益智增力。
