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小雪節(jié)氣養(yǎng)生 冬季防寒保暖的法寶(8)

  小雪節(jié)氣的習(xí)俗

  小雪節(jié)氣期間曬魚干做法

  剖割

  剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據(jù)你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法的。背剖適用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀,刀快要到魚頭骨時,使刀柄微斜在頭骨正中切開。除去魚內(nèi)的內(nèi)臟及牙墩,把脊骨的血污及多余部分除去。如果魚身較大采用另一種下刀方式,應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處,進行剖割,這樣有益于鹽水浸透。對于小魚而言我們要選擇腹剖。

  洗滌

  特別要注意必需在血液凝固前,進行清洗血污、粘液。清洗過后讓魚的水分流干,在放入先以準(zhǔn)備好的鹵液中,浸泡3~5個小時。

  鹽腌

  根據(jù)不同重量的魚來選擇鹽的分量,一般每100千克魚用鹽18~24千克。也要根據(jù)季節(jié)不同分量也不一樣,冬、春季偏少,夏、秋季節(jié)要多一些。腌制的時候,將鹽均勻的敷在魚身上,這樣做有利于味道都是一樣的。然后置于腌池內(nèi),肉面向上,魚鱗要向下,魚頭要稍放低,魚尾輕斜向上。

  曬干

  魚出鹵時,用鹵水洗干凈魚身上的污漬,然后放在魚架上,記住魚鱗要向上,曬上1~2小時后,在把魚肉向上曬。暴曬過后進行微涼曬3~4小時,經(jīng)過2~3天魚擠不出水分,魚就干燥了。

  小雪節(jié)氣養(yǎng)生起居:多曬太陽調(diào)節(jié)情緒

  小雪節(jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。

  濕冷天氣開始、注意調(diào)節(jié)情緒

  小雪節(jié)氣以后大地任何怕冷的植物都已經(jīng)凋零,加上寒冷的天氣,外加上陽光再不充足所以容易使人心情壓抑,這個時節(jié)比較容易引發(fā)抑郁癥或者是舊病復(fù)發(fā)。所以這個時候應(yīng)該整理好自己的心情,多參加一些有益身心的戶外運動,或者多和朋友聊天,聽音樂,唱歌等等這些娛樂項目。所以這個冬天要保持好心情哦。

  氣溫降低明顯、注意預(yù)防感冒

  這個節(jié)氣感冒也是多發(fā)期,雖然感冒是由病毒引起的,但是天氣寒冷也是其中之一的原因,這個時候大多數(shù)家里都已經(jīng)再燒暖氣了,屋內(nèi)暖和屋外又格外寒冷,所以忽冷忽熱的溫度也容易導(dǎo)致感冒的發(fā)生。再加上冬天的氣候本來就很干燥,經(jīng)常這么暖和又不注意飲水,所以也是比較容易上火的。這個時候要經(jīng)常開窗通風(fēng)透氣,使屋內(nèi)污濁的空氣可以得到轉(zhuǎn)換。避免感冒的發(fā)生。

  冬季陰盛陽衰、注意多曬太陽

  曬太陽大家都知道對身體是有好處的,尤其是對小孩子多曬太陽還可以幫助鈣的吸收,小雪節(jié)氣天氣比較寒冷多曬太陽還可以增壯身體的陽氣使身體暖和起來,所以冬天經(jīng)常曬太陽不僅可以使自己的身體覺得暖和,還會對身體有好處。

  早睡晚起、御寒保暖

  在冬季,在早睡晚起,不要熬夜。起居要做好御寒保暖,防止感冒的發(fā)生。白天注意開窗通風(fēng)。每天晚上要在10點上床,好用熱水泡泡腳,并按摩足底的涌泉穴。小雪節(jié)氣中,天氣時常是陰冷晦暗,綠色植被和紅色花卉減少,此時人們的心情也會受其影響,特別容易引發(fā)抑郁癥,所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂觀,經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì)。

二十四節(jié)氣 小雪吃什么 小雪節(jié)氣養(yǎng)生 
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