再過幾天就是立春了，這就意味著真正的進入春季了，相信很多人都非常的開心，不僅能夠脫掉厚厚的外套，還能夠吃到很多美味的食物。那么立春吃什么好呢?立春吃什么水果呢?老年人立春后吃什么能夠強身健體呢?下面小編給大家介紹下吧。

　　1、立春吃啥可以健康“咬春” 2、立春飲食習俗有哪些

　　3、立春吃什么傳統食物 4、立春吃什么水果好

　　5、中醫秘籍立春吃什么好 6、適合立春吃的食譜

　　7、各地立春吃什么 8、老年人立春吃什么可以強身健體

　　立春吃啥可以健康“咬春”

　　立春養生該吃啥

　　立春飲食調養應從享受清爽綠色蔬菜的初春陽氣出發，進而達到調養體質的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽及護陽，這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等，至于胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之效，不妨適時補充一下。

　　“咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜，一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜，同時也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。蘿卜、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發散的功效，有利于升發和保護陽氣。春季應肝，主升發疏泄，而辛味食物恰好有此作用。

　　故立春養生應多吃辛溫發散的食物，如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、蝦仁等。此外，蘿卜、還可與粳米煮粥食或烙制蘿卜絲餅，有理氣、助消化、補脾胃、祛風寒、祛痰、解毒等多方面功效。

　　巧吃春餅 快樂咬春

　　春餅又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅。是中國的傳統美食。它的材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。

　　它的材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。下面就為您介紹春餅的做法。

　　制作材料

　　1.面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。

　　2.配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。

　　制作過程

　　餅胚

　　1.將面粉加入開水攪拌成散面團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。

　　2.將醒好的面團取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。

　　3.取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用搟面棍將面團搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。