冬至傳說之三

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　冬至的養生

　　冬至是一年中天地陰陽氣運轉接的關鍵時刻之一，也是人體內陰陽氣轉接的關鍵時刻。此時陰盛陽衰，陰極生陽，一陽萌動，所以中醫養生理論特別重視冬令進補。冬令進補多選擇從冬至開始，可促進人體陽氣的萌生，消耗相對減少，進補后可發揮大的藥效，且可保存封藏長的時期。此外，古曰：“秋冬養陰”，特別是陽虛的人們，冬季補濕補陽氣的同時，也應重視養陰，補耗人體的陰精，陰精的充沛，也有利于陽氣的生長。還應注意的是，許多宿疾易在這一時期發作，如呼吸系統、泌尿系統疾病在這時期的發病率相當高。

　　飲食進補的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏，以斂陽護陰為根本，以保證生命活動適應自然界的變化。具體的是應遵循增加熱量;少食咸、多食苦;辨證施補等基本要領。增加熱量就是此時人體的生理活動需要更多的熱能來維持，按科學的分析，此時所需比起秋季需要的能量要高出10%—15%。少食咸多吃苦的道理是，冬季為腎經旺盛之時，腎經主咸，心主苦，從中醫五行理論說，咸勝苦，則腎水克心火，使原本就偏亢的腎水更亢，使心陽的力量減弱，所以宜食些苦味的食物，以助心陽。如《舊時調攝箋》曰：“冬月腎水漸成，恐水克火，故宜養心。”辨證施補是陰虛之人多食補陰的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、魚類等清淡食物;陽虛之人宜多食溫陽食品，如韭菜、狗肉等;氣虛者應食人參、蓮子、淮山、大棗等，血虛者應食荔枝干、黑木耳、水魚、羊肝等;陽虛者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌狗肉、酒等辛熱食物，血瘀者宜多食桃仁、油菜等;痰濕者多食蘿卜、紫菜、海蜇、扁豆、白果等;氣郁者少飲酒，多食佛手、橙、陳皮等。

　　家庭養生湯品宜栗子冬菇鮮雞湯、茨實北芪豬瘦肉湯、黑豆圓肉魚頭湯、紅蘿卜、紅棗豬橫月利湯、芝麻黑豆泥鰍魚湯、女貞子黑棗牛月展湯等。

　　冬至養生有五大注意事項

　　12月22日便迎來一年一度冬至節氣，冬至前后被人們譽為進補的佳時期，然而冬至養生主要包括起居、養心、藥物、飲食、進補禁忌等五個方面。

　　一、起居有常

　　在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。

　　“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。冬至前后睡好“子午覺”在養生學中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當打個盹，但要避免睡時著涼。其次，要注意防風防寒。再次，冬至節氣宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。

　　冬至時節不宜進行高強度的體育鍛煉，避免損傷陽氣。可選擇進行太極拳、八段錦等動靜結合的運動。

　　二、壯不競時，精神滅想

　　養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。