我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農諺。
大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區平均氣溫已達—10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，冬小麥已停止生長。江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分蘗期，應結合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下應盡可能地保持較低的溫度。
大雪節氣介紹
“大雪”表明這時降雪開始大起來了。四川盆地冬季氣候溫和而少雨雪，平均氣溫較長江中下游地區約高2℃至4℃，雨量僅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出現在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。
我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農諺。
大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區平均氣溫已達—10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，冬小麥已停止生長。江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。
