喝水別等渴

　　冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應補充充足的水分以保證身體的需要，不要等到渴了才喝水。口渴時再喝水，身體已處于缺水狀態了。好多喝白開水，含糖量多的飲料，還是少喝為好。

　　常常熬鍋粥

　　粥是特別適合老人、孩子吃的食物。老人、孩子腸胃功能弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養物質析出充分，所以粥不僅營養豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利于人體吸取熱量和營養。

　　除了臘月里常吃的“臘八粥”以外，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等等。

　　烹調多蒸燉

　　多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法，少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。

　　長時間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營養成分含量高，而且易于吸收。

　　新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，而且菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。

　　小雪佳食物是胡蘿卜

　　小雪節氣適宜吃胡蘿卜。保持其營養便于吸收的佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，榨成汁。胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、榨制、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，被人體真正消化、吸收、利用。實驗表明，如果烹調時采用壓力鍋燉，β-胡蘿卜素的保存率可高達97%。

　　飲食養生多吃四種魚

　　泥鰍

　　味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。

　　鱔魚

　　味甘性溫。具有補虛損、除風濕、強筋骨的功效，主治癆傷、風寒濕痹。可清湯煮、清蒸或入藥膳，以肉為丸沸水清汆。

　　鯉魚

　　味甘性平。具有利水、消腫、下氣的功效?？汕鍦?、清蒸、糖醋或煨。

　　鯽魚

　　味甘性平。具有健脾利濕的功效，主治脾胃虛弱、納少無力?？汕鍦?、清蒸、煎或入藥膳。

　　結語：上述內容就是關于24節氣小雪節氣養生的一些內容介紹，通過上面的介紹，大家對于小雪養生應該都有了一定的認識了吧。小雪節氣進行養生，可以幫助增強抵抗力，從而有利于御寒保暖。各位親愛的朋友，從今天開始進行小雪養生吧。