我們肝臟有解毒是作用，所以我們日常生活中要注意保護我們的肝臟健康，可以經常吃一些保護肝臟的食物。那么日常生活中養肝的食物呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目賈繼東專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么護肝

　　1、醋

　　醋是我們經常吃的調味品，醋有著不錯的殺菌消毒的作用，所以我們日常生活中可以經常吃點錯，有利我們的健康。

　　《本草綱目》說，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認為能“開胃、養肝”。

　　中醫認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用，比如肝炎患者，有降低轉氨酶的作用，而且食醋還有開胃健脾，激發食欲的作用。

　　吃醋要適量，也不要多吃，吃多了對我們的健康也是不利的，過多的醋不利于肝細胞的再生修復。

　　2、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞。

　　可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

　　3、枸杞

　　枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。

　　枸杞含有豐富的營養價值，經常吃枸杞對我們的身體健康也是非常有利的，它含有甜茶鹼對于肝臟疾病有不錯的治療效果。

　　在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。

　　4、大棗

　　大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預防膽結石的發生。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。

　　用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

　　5、南瓜

　　南瓜有非常好的養肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇當量是93.5微克，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。

　　吃南瓜的好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

　　6、雞蛋

　　雞蛋是我們平時生活中非常常見的一種食品，并且自古以來它就是滋補的佳選擇。專家提醒，在平時生活中適當的多吃些雞蛋，非常有利于人體健康。

　　尤其是在寒冷的冬季更應該多吃些雞蛋，這是由于雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有卵磷脂，這種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝臟組織。

　　本期嘉賓介紹

　　賈繼東

　　男，醫學博士、主任醫師、教授。現任首都醫科大學附屬北京友誼醫院肝病研究中心主任，博士生導師。為北京市“科技新星計劃”、“跨世紀優秀人才工程”及“十百千”優秀人才工程入選者，享受國務院頒發的政府特殊津貼。現任中華醫學會 肝病學分會主任委員、中國肝炎防治基金會 副理事長、中國免疫學會感染免疫分會副主任委員、亞太地區肝病學會(APASL)前任主席(2009-2010)、美國肝病學會 (AASLD)會員和歐洲肝病學會(EASL)會員;《中華肝臟病雜志》副主編、《中華內科雜志》編委、《臨床肝膽病雜志》共同主編、《肝臟》編委，同時被聘為 Journal of Gastroenterology and Hepatology 和Hepatolgoy International副主編，Gut編委。

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