日常生活中我們不僅可以通過鍛煉來增強我們的大腦，還可以通過改善我們的飲食來調(diào)節(jié)我們的大腦健康。那么日常生活中健腦食品有哪些呢?那就讓我們隨著聚健康欄目彭丹濤專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么健腦

　　蛋類

　　我們大家都知道蛋類含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃蛋類對我們的大腦健康是非常有利的，比如鵪鶉蛋、雞蛋。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。

　　另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

　　動物肝、腎臟富含鐵質(zhì)

　　日常生活中我們還可以經(jīng)常吃一些動物肝、腎臟，因為這些食物中含有豐富的鐵質(zhì)，鐵元素是我們的紅細(xì)胞的重要組成部分。

　　經(jīng)常吃些動物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

　　魚類

　　可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。

　　大豆和豆制品

　　含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。

　　與此同時，他們還含有豐富的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，經(jīng)常食用對我們的大腦健康是非常好的。

　　小米

　　含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

　　硬果類食品

　　包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。

　　黃花菜

　　富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

　　本期嘉賓介紹

　　彭丹濤

　　女，衛(wèi)生部北京醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科，主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士，碩士導(dǎo)師。于1996—97年于德國慕尼黑大學(xué)研修?，F(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會老年病學(xué)青年委員副主委，中國老年癡呆及相關(guān)疾病專業(yè)委員會(ADC)副主任委員，中華醫(yī)學(xué)會老年醫(yī)學(xué)分會老年神經(jīng)病學(xué)組副組長，中華醫(yī)學(xué)會神經(jīng)病學(xué)分會癡呆與認(rèn)知障礙組成員，北京藥理學(xué)會神經(jīng)精神藥理專業(yè)委員會委員，中國神經(jīng)免疫及神經(jīng)疾病雜志副主編，中華老年醫(yī)學(xué)雜志、中國臨床神經(jīng)科學(xué)雜志編委。主要從事老年癡呆臨床及研究工作。每周三上午出特需門診。

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