細嚼慢咽會讓食物在口腔中得到唾液的均勻的攪拌，吃飯時細嚼慢咽的好處有1.便于食物消化2.食物更容易從食道通過3.減輕腸胃負擔。
張立：細嚼慢咽就是首先讓食物在口腔當中得到唾液的，均勻的攪拌。把它理解成攪拌或者是像粉碎機一樣把它粉碎，而唾液是特別容易幫助我們消化的，所以為了便于消化就要細嚼慢咽，讓食物細嚼慢咽。
第二，細嚼慢咽以后食物很容易在食道當中通過，你想吃得都很粗糙，咽下去就會噎住，所以很容易通過。
第三，當食物到了我們胃這樣一個器官的時候，它就相對已經是經過了打磨，因此我們的胃再對它進行打磨、粉碎攪拌就更加的容易，胃腸負擔就會變輕，因此細嚼慢咽對于我們健康來說是非常重要的一個環節，狼吞虎咽好不好啊?
也很好，但是它是不利于健康的，狼吞虎咽一般都是說年輕人，尤其是男青年讓他吃快一點，準備打仗，快一點吃完，那么這個時候狼吞虎咽，但是狼吞虎咽和細嚼慢咽是相對論。
如果從健康學的角度，細嚼慢咽使得食物均勻得到唾液的攪拌，同時減輕胃腸的負擔，使得食道這個位置很容易通過食物，不會引起這些食物的嗆噎這樣一些現象，同時便于消化更好地利用食物當中的營養物質，對我們身體起到一個有益的作用，是有百利而無一害的。
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