當(dāng)寶寶成長(zhǎng)到一定階段，單純的母乳或配方奶已無(wú)法滿(mǎn)足其日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，此時(shí)輔食添加便提上日程。科學(xué)合理地添加輔食，遵循正確的營(yíng)養(yǎng)原則，不僅能為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)，助力其健康成長(zhǎng)，還能鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽和消化能力。以下詳細(xì)介紹嬰幼兒輔食添加的營(yíng)養(yǎng)原則是什么。

　　由少到多，逐步增量

　　在初次給寶寶添加輔食時(shí)，應(yīng)從極少量開(kāi)始，如1-2勺，觀察寶寶3-5天，確保寶寶沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)后，再逐漸增加輔食的量。例如，給寶寶添加米粉，第一天喂1勺，第二天若寶寶適應(yīng)良好，可增加至2-3勺。這樣做的目的是讓寶寶的腸胃有一個(gè)適應(yīng)新食物的過(guò)程。因?yàn)閷殞毜南到y(tǒng)尚未發(fā)育完善，突然大量攝入新食物，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，引發(fā)消化不良等問(wèn)題。隨著寶寶月齡的增長(zhǎng)和腸胃適應(yīng)能力的增強(qiáng)，輔食的量可逐漸增加，但也要注意控制每餐的量，避免過(guò)度喂養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，6-8個(gè)月的寶寶，每餐輔食量可控制在20-30克；8-12個(gè)月的寶寶，每餐輔食量可增加至50-80克。

　　由稀到稠，循序漸進(jìn)

　　輔食的質(zhì)地應(yīng)根據(jù)寶寶的咀嚼和吞咽能力，從稀到稠逐步過(guò)渡。在剛開(kāi)始添加輔食時(shí)，如給寶寶添加米糊，應(yīng)將米糊沖調(diào)得較為稀薄，呈米湯狀，方便寶寶吞咽。隨著寶寶月齡增加，可逐漸將米糊調(diào)得濃稠一些，如酸奶狀。到寶寶8-9個(gè)月時(shí)，可嘗試給寶寶添加一些稍微有顆粒感的食物，如碎菜粥、肉末粥等，鍛煉寶寶的咀嚼能力。例如，7個(gè)月的寶寶，吃的蔬菜泥可以打得細(xì)膩一些;而到了10個(gè)月，蔬菜可以切成小碎末，讓寶寶在咀嚼過(guò)程中更好地鍛煉口腔肌肉，同時(shí)也有助于食物的消化吸收。

　　由細(xì)到粗，鍛煉咀嚼

　　寶寶的口腔肌肉和咀嚼能力需要逐步鍛煉。因此，輔食的顆粒大小應(yīng)從細(xì)膩逐漸過(guò)渡到粗糙。一開(kāi)始，制作的果泥、菜泥要非常細(xì)膩，如蘋(píng)果泥、南瓜泥等，用勺子按壓后幾乎沒(méi)有顆粒感。隨著寶寶月齡增長(zhǎng)，可逐漸將食物切得稍大一些，如將蘋(píng)果切成小塊，讓寶寶自己抓著吃，既能鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力，又能鍛煉咀嚼能力。當(dāng)寶寶10-12個(gè)月時(shí)，可以給寶寶添加一些稍微有嚼勁的食物，如軟米飯、小饅頭等，但要注意觀察寶寶的咀嚼情況，避免噎嗆。這樣的過(guò)渡有助于寶寶口腔肌肉的發(fā)育，為日后正常進(jìn)食固體食物打下基礎(chǔ)。