在孩子成長的過程中，身高發育一直是家長們密切關注的焦點。而早餐，作為一天中至關重要的一餐，對孩子的生長發育起著不可忽視的作用。合理的早餐搭配，能夠為孩子提供充足的營養，助力他們在成長的道路上“節節高升”。那么，孩子早餐吃什么有助于長高呢?
富含蛋白質的早餐食物
蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，對于孩子的生長發育，尤其是骨骼和肌肉的生長至關重要。在早餐中加入富含蛋白質的食物，能為孩子的身體提供充足的“建筑材料”。
1、牛奶
牛奶堪稱蛋白質的優質來源，每100毫升牛奶中大約含有3克左右的優質蛋白質，而且這些蛋白質含有人體必需的多種氨基酸，易于被孩子的身體吸收利用。同時，牛奶中還富含鈣元素，鈣與蛋白質協同作用，有助于骨骼的生長和強化。一杯250毫升的牛奶，就能滿足孩子每日鈣需求量的1/3左右。每天早上讓孩子喝一杯溫熱的牛奶，不僅能補充蛋白質，還能為骨骼發育提供充足的鈣，是長高早餐的絕佳選擇。
2、雞蛋
雞蛋也是早餐中常見且營養豐富的蛋白質來源。一個中等大小的雞蛋，大約含有7克左右的蛋白質，其蛋白質組成與人體組成模式接近，生物利用率高。雞蛋中的蛋白質不僅有助于身體組織的修復和生長，還能為孩子提供一上午的能量支持。無論是水煮蛋、荷包蛋還是雞蛋羹，都方便制作且美味可口，適合作為孩子早餐的必備食物。
3、豆類及豆制品
像豆漿、豆腐腦等豆類及豆制品，同樣富含優質植物蛋白。以豆漿為例，每100毫升豆漿中蛋白質含量約為2-3克，并且含有大豆異黃酮等有益成分，對孩子的生長發育具有積極作用。豆腐腦口感嫩滑，富含蛋白質和鈣，容易被孩子接受。早餐來一碗豆漿或豆腐腦，既能補充蛋白質，又能為孩子帶來不一樣的口味體驗。
富含鈣的早餐食物
鈣是骨骼生長的關鍵元素，充足的鈣攝入能夠讓孩子的骨骼更強壯，為長高奠定堅實基礎。
1、奶酪
奶酪是濃縮的牛奶精華，富含豐富的鈣和蛋白質。每100克奶酪中鈣含量可高達600-1000毫克，是牛奶的數倍之多。奶酪中的鈣以酪蛋白鈣的形式存在，更易于人體吸收。在早餐中，為孩子準備一小片奶酪，如切達奶酪或馬蘇里拉奶酪，既能增加早餐的風味，又能為孩子補充大量的鈣。可以將奶酪夾在面包片中，制作成簡單美味的奶酪三明治，孩子會愛不釋手。
2、燕麥片
燕麥片不僅富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，還含有一定量的鈣。每100克燕麥片中鈣含量大約在100-200毫克左右。用牛奶沖泡燕麥片作為早餐，既能補充蛋白質，又能增加鈣的攝入。燕麥片的口感軟糯，還可以根據孩子的口味加入一些堅果、水果干等，豐富口感的同時，進一步提升營養價值。
3、芝麻
芝麻也是一種富含鈣的食物，每100克芝麻中鈣含量約為780毫克。在早餐的制作中，可以巧妙地加入芝麻，如在面包上撒上一些芝麻，或者將芝麻磨成芝麻醬，涂抹在面包片上。芝麻醬不僅含鈣量高，還具有濃郁的香味，能讓孩子的早餐更加美味。此外，芝麻中還含有豐富的不飽和脂肪酸等營養成分，對孩子的大腦發育也有益處。
