孩子出生之后，一開始是只能喝奶的，很多奶水不足的媽媽都會為寶寶準備一些奶粉。現在奶粉的種類有很多，那么，什么是深度水解奶粉呢?深度水解奶粉的營養怎樣?它和氨基酸奶粉有什么區別?下面就跟小編一起來看看吧。
什么是深度水解奶粉
深度水解奶粉是一種特殊的配方奶粉，它將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構。它奶粉當中的蛋白質被水解之后完全不含蛋白質，所以不會導致牛奶蛋白過敏，對嬰兒的過敏很適用。
適用人群
對牛奶蛋白過敏比較嚴重的寶寶，對過敏有治療作用。
說明
即使是牛奶蛋白過敏，如果癥狀較輕，也沒有必要使用深度水解奶粉，隨著孩子年齡的增長，身體機能的成熟，大多數過敏癥狀會自然痊愈。
為預防牛奶蛋白過敏或牛奶蛋白癥狀較輕的寶寶，選擇部分水解蛋白奶粉就可以了。
部分水解蛋白奶粉
部分水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白經過加熱和酶水解變成小分子，致敏性降低1000倍，適合于所有新生兒尤其是有過敏史的寶寶食用。部分水解蛋白配方粉主要用于牛奶過敏的飲食預防。
很多媽媽對深度水解奶粉的營養很擔心，其實，它的營養和一般的配方奶粉是一樣的。
說明
深度水解奶粉只是將蛋白質成分完全水解，即把大分子的蛋白質水解為小分子的氨基酸，對蛋白質過敏的寶寶可以直接吸收這些小分子的氨基酸，從而減輕過敏癥狀，保證生長發育。 深度水解奶粉的營養元素其實并沒有變化，只是改變蛋白分子的結構，讓寶寶好吸收，也不會過敏。營養上還是一樣的。
蛋白質的分解過程
所有食物蛋白質必須在消化道內分解成氨基酸才能被機體吸收和利用。 蛋白質的消化主要在小腸內進行，部分在胃中進行。
食物中的蛋白質在胃蛋白酶的作用下，水解成多肽后進入小腸，再在胰蛋白酶和糜蛋白酶的催化下，水解成多肽和氨基酸。
科學家們通過大量研究發現，經過特有的水解技術，把牛奶大分子蛋白質變成短的片段后，可大大降低牛奶的致敏性。產生的水解蛋白具有減少或排除抗原的潛在能力。
