制作方法
1、嫩黃瓜切成絲;
2、海蜇泡洗干凈切成絲;
3、紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用;
4、鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用;
5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘;
6、放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
營養提示：營養成分：維生素c、碘、乙酰膽堿等。
此食譜適合2～4歲寶寶的。
寶寶健康 從營養早餐食譜開始
孩子兩歲以后，牙齒的咀嚼功能、消化系統功能越來越好，因此寶寶的食物也不用再做得很碎，而食物的可選擇性也大了很多，合理的膳食搭配才會使寶寶身體強壯健康，而合理的膳食搭配從早餐開始。
周一早餐食譜：雜蔬魚肉卷
制作材料：魚肉50g、雞蛋1個、土豆30g、白蘿卜1/4條、紅蘿卜少許、生菜一顆、蔥末、生粉、油、鹽適量。
制作做法
1、土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥;魚肉去刺然后剁爛加蔥、生粉、鹽腌制;雞蛋攪勻成蛋液后煎成蛋皮。
2、蛋皮上碟，然后再蛋皮上均勻鋪上魚肉末卷起放入蒸鍋蒸熟后，切片。胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
周二早餐食譜：芹菜豆腐湯
制作材料：芹菜30g，豆腐半塊，豬肉50g，蒜、鹽、油、淀粉、姜、蔥適量。
制作方法
1、將豆腐清洗干凈后切成細丁，加入少量鹽腌制10分鐘;豬肉洗凈切片，加入鹽、淀粉腌制;清洗芹菜，切成細丁。
