媽媽們都很頭疼寶寶營養(yǎng)餐怎么做的問題，又希望營養(yǎng)健康，又希望美味可口。現(xiàn)在很多寶寶都喜歡吃果凍，但是果凍真的健康么?很多媽媽都不知道果凍怎么做出來的，現(xiàn)在有報道說寶寶吃果凍會影響智力。今天我們就來聊一聊吃果凍的害處，以及寶寶智力開發(fā)要怎么做吧。

　　寶寶常吃果凍會導致IQ值下降

　　英國新研究顯示，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會導致多動癥等行為障礙外，長期攝入檸檬黃、日落黃等6種人工色素還會損害兒童的智力，嚴重時會令其IQ值下降5.5分。

　　果凍“殺人”事件薄

　　提到果凍布丁，因其晶瑩剔透、味道鮮美、口感好，為許多小寶寶喜愛。小到一二歲的寶寶，大到十幾歲的孩子都愛吃果凍布丁。可是，令人擔憂的是，果凍布丁卻可能作為一種氣管異物危及孩子的性命。

　　一位3歲小男孩，在家中邊玩邊吃果凍，突然出現(xiàn)嗆咳，繼而出現(xiàn)吸氣性呼吸困難，面色青紫，四肢掙扎，1分鐘后神志不清。

　　事后10分鐘左右到醫(yī)院，患兒心跳呼吸已停止，雖經(jīng)氣管插管及人工呼吸等搶救仍無濟于事。無獨有偶，另一位兩歲男孩，在醫(yī)院門診靜脈注射時因食果凍也突然窒息，當時面色青紫，四肢掙扎，值班護士立即頭朝下抱起孩子，壓腹，拍背數(shù)秒鐘后，一大塊果凍從孩子嘴里噴了出來，孩子得救了。

　　去年的某期臨床醫(yī)學雜志則刊登了“一種新的支氣管異物——果凍”一文介紹了4位因食果凍而窒息的1歲以內(nèi)患兒，其中兩位死亡，兩位行氣管切開后用管鏡取出異物方得以緩解。近期又有類似的病例陸續(xù)發(fā)生，且死亡率高。

　　吃果凍要小心 對兒童的生長造成嚴重危害

　　但許多家長以為果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩吃了有好處，這完全是誤解。

　　近年來，國內(nèi)因為吃果凍造成幼兒窒息死亡的事件屢有發(fā)生。

　　兒童喜歡果凍為哪般

　　在一個雙休日，記者在濟南兩家規(guī)模較大的超市果凍專柜看到，許多年輕的家長領(lǐng)著孩子在買果凍。

　　一位女士對記者說，果凍的顏色五顏六色，形狀各異，吃到嘴里柔軟可口，孩子很喜歡吃，再說果凍吃起來口感也不太甜，所以孩子鬧著要，家長就給孩子買了;另一位女士說，孩子看了電視廣告就吵著要果凍。據(jù)超市售貨員講，許多小學生、少男少女，甚至是大學生都比較喜歡吃果凍，他們是果凍主要的消費群。

　　兒童、青少年喜歡吃果凍的主要的原因，是現(xiàn)在的果凍做得越來越好了，大部分果凍顏色、形狀多樣，口味多，口感也不錯，引人注意，招人喜愛。尤其在夏季，天氣很熱，冰鎮(zhèn)過的果凍吃起來更是清涼爽口。另外，果凍的廣告制作得頗具誘惑力，兒童因廣告的引導而對果凍喜愛有加。

　　果凍主要成份是水和卡拉膠

　　有人說，果凍基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成，對人體并沒有營養(yǎng)價值，因此食用果凍沒有什么意義。

　　到底果凍有沒有營養(yǎng)呢?趙教授說，果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收。當然，果凍生產(chǎn)廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養(yǎng)，但是相比直接食用水果，其營養(yǎng)含量就低了很多。