三、鮮茄肝扒

　　此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9-12個(gè)月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。

　　原料

　　豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

　　制作

　　1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。

　　2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ袎K，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　4、制作時(shí)，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

　　特點(diǎn)

　　軟爛，鮮香。

　　四、魚蛋餅

　　此餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。

　　原料

　　雞蛋一到半個(gè)，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

　　制作

　　1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

　　2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

　　3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

　　4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。

　　特點(diǎn)

　　色澤美觀，軟嫩鮮美。

　　結(jié)語：通過上文的描述，想必大家對(duì)于1歲半寶寶的食譜也是有了了解了吧，1歲半的寶寶正是處在一個(gè)非常需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間段，父母?jìng)冃枰o寶寶提供足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保證寶寶的健康發(fā)育，這對(duì)寶寶來說是很重要的哦。