花鰱芹菜胡蘿卜粥
做法
1.將魚切成魚肉絲,用水焯后棄水,鍋熱后,放少許植物油,放入魚肉絲,急火炒,放蔥花、鹽,攪勻出鍋。
2.芹菜洗凈,刮去外皮,切成丁。胡蘿卜洗凈,刮去外皮,切成丁。
3.大米淘洗干凈,人鍋,放適量水,再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜,快煮熟時,放入魚肉攪勻,繼續煮熟為止,放入少許鹽攪勻即可。
好處
花鰱芹菜粥有益于兒童生長發育,為兒童補充大腦能量,完善神經系統。
建議
芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食,但與雞肉、黃瓜、南瓜等相克,食用時好盡量避開。
番茄牛腩
做法
1.牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后沖洗干凈,放入鍋中焯去血沫,取出備用。
2.鍋置火上加足量清水,放入焯好的牛腩,煮開后加料酒,轉小火慢慢燉制1小時。
3.番茄洗凈,放入開水鍋中燙一下,取出去掉外皮,切成小塊。
4.牛腩燉至1小時時放入番茄塊,調入適量鹽、生抽,繼續燉制1個小時左右。
好處
西紅柿富含維生素A,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉,增強力量特別有效。
建議
患皮膚病的小朋友好不要食用。
蒜泥蠶豆
做法
1.蠶豆洗凈,黃瓜洗凈切丁,大蒜去皮搗碎。
2.蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。
3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。
好處
蠶豆有健脾利濕的功效,適宜寶寶午餐食用。
建議
大蒜好搗碎成泥,而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。