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兒童營養食譜家常做法 吃這些利于兒童成長(2)

  兒童營養食譜

  蔬菜沙拉

  配料:生菜50克,櫻桃番茄50克,黃瓜1根,玉米粒若干,沙拉醬。

  做法

  將所有蔬菜洗凈,黃瓜切片,櫻桃番茄切片,玉米粒在沸水中燙熟。把生菜鋪在盤底,然后放上黃瓜片、櫻桃番茄片、玉米粒,后澆上沙拉醬即可。

  營養提示:蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物,含有豐富的維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素,對各種疾病具有預防作用。蔬菜還含有豐富的纖維素和果膠,可促進腸道蠕動,有利于腸道廢物排出。因此家長在為孩子提供富含蛋白質的食物同時,也要讓他們攝取足夠的蔬菜。

  番茄牛肉

  配料:牛腿肉500克,番茄150克,干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。

  做法

  牛肉切片,加鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻,腌制半小時,干辣椒段,番茄切片;炒鍋上火,舀油燒至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,撈出瀝油,鍋內留油燒至四成熱,下干辣椒、花椒爆香,放番茄炒出香味,加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸,用旺火收稠鹵汁,加糖、味精、麻油即可。

  營養提示:牛肉中的蛋白質含量高達20%,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,其中肌氨酸的高含量對肌肉增長特別有效。它還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等,營養成分極易被人體吸收。番茄富含類胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素B的含量居蔬菜之冠,經常食用可以提高兒童的免疫力。

  炒蝦仁

  配料:蝦仁300克,胡蘿卜丁25克,豌豆50克,茭白25克,淀粉60克,料酒、油、鹽、味精各適量。

  做法

  蝦仁洗凈,加料酒、鹽、淀粉拌勻,炒鍋上火,舀入油燒至五成熱,放入蝦仁略炸后撈起。炒鍋再上火, 舀入油后放胡蘿卜丁、青豆、茭白略炒,再放鹽、味精、適量清水燒沸,倒入蝦仁,淋上麻油顛勻,起鍋裝盤即成。

  營養提示:蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分,脂肪含量很低,肉質松軟易消化,對小兒尤有補益功效。

  上面的營養食譜,相信對于爸爸媽媽們來說是很重要的。即便你以前不會做,可現在的你們應該會做了吧,畢竟小編為大家準備了食譜的做法,就是為了讓爸爸媽媽們可以更好學會上面的食譜。即便現在的你們做的不好,但多多練習,相信可以做的很好的。

  結語:兒童的健康成長離不開營養,而日常生活中的飲食是提供兒童成長的重要營養來源。相信大家看了上面的文章,對于如何為孩子提供營養有了更好的方法。那作為家長的你們,就趕緊行動起來,讓自己孩子成長更加的健康吧。

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