豆類及豆制品
大豆是目前蛋白質含量高、質量好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，除甲硫氨酸較少，其余的氨基酸大豆均含量豐富，特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優質蛋白質。
動物性食品
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，而且賴氨酸含量較高，有利于補充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含的不飽和脂肪酸有利于兒童神經系統的發育。
春季兒童增高八大原則
細嚼慢咽
快吃食物會給胃增加負擔，導致消化吸收障礙，甚至引起胃腸疾病。
碳酸飲料要少喝
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因為缺鈣而影響正常發育。特別是可樂型飲料中的磷含量過高，過量飲用會導致體內的鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。
含鹽分高的食品盡量少吃
各種腌制食品和香腸、熏肉等鹽分較高，又是熏制食品，對胃腸黏膜有較大的刺激性，而且這類食品中的維生素含量很低，對孩子的成長發育也不利。
對糖果和甜飲料說“不”
吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18%，就可以使體內的鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。
