禁忌六洗蔬菜方法有誤
媽媽去買車時,當然要選用新鮮的蔬菜。根莖類蔬菜應先洗后切,洗切時間與下鍋烹調時間間隔不要過長。
禁忌七忽略蔬菜與其他食材搭配
烹調蔬菜或其他食品時可以加少量淀粉,不但能使湯汁稠濃,還可以防止抗壞血酸被破壞。肉類中同樣可以保護抗壞血酸。所以在寶寶7-8個月的時候,就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔助食物。
寶寶越吃越聰明6大飲食習慣
每位家長都希望自己的寶寶可以聰明過人、健康成長,寶寶飲食成媽媽們關心的問題,吃得好不如吃得正確,怎樣吃才能讓寶寶越來越健康、越來越聰明呢?
1、餐前情緒
良好的餐前情緒,是孩子增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快,也是決定孩子是否樂食的關鍵;不要經常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責小孩,否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。
2、佳食
烹調技術要檢討:添加副食品后,要多變化樣式、口味,讓孩子每天對食物感到新奇,手藝不佳的媽媽,不妨多買一些幼兒食譜回家研究。
3、烹食
讓孩子參與制作過程:可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴,因為有參與感,而喜愛自己制作的食物。又如,餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料,或者介紹即將上桌的菜是其喜愛者送的,營養和味道如何之類。
4、隔食
大人有時也會因為情緒、氣候而胃口不佳,如果偶爾孩子到了吃飯時間,仍不覺得餓,就別硬要求他吃。相對的,隔一段時間讓孩子再次嘗試:如果孩子對某一項食物感到討厭,可能只是暫時性不喜歡,可以試著隔一段時間再讓他吃吃看。
5、替食
學會替換原則:食物種類雖然不同,但是營養成分卻是可以替換,如果真的不喜歡某些食物,就試著找出可替換的食物。