膽結(jié)石的發(fā)生對于很多人來說都是比較正常的，現(xiàn)在患上膽結(jié)石的人群有很多。膽結(jié)石的產(chǎn)生和我們平時的一些飲食習(xí)慣有著很大的聯(lián)系，所以要想避免膽結(jié)石的發(fā)生，大家平時要多注意一下自己飲食的搭配。

　　膽結(jié)石的原因有很多，主要的就是飲食的原因，有一大部分的膽結(jié)石患者都是因為飲食搭配不合理才患上膽結(jié)石的。由于在飲食上面很多人都不是很講究，這樣就會造成體內(nèi)的毒素不斷的增加，當(dāng)毒素到一定程度的時候，就會形成膽結(jié)石。

　　膽結(jié)石是膽管樹內(nèi)(包括膽囊)形成的凝結(jié)物，是臨床常見的消化系統(tǒng)疾病之一。臨床表現(xiàn)主要包括發(fā)作性腹痛、急性炎癥，如果結(jié)石進入膽總管后可出現(xiàn)下列并發(fā)癥：黃疸、膽管炎和胰腺炎等;但大部分患者可無任何癥狀。

　　“吃”之過

　　1. 不吃油脂或刻意吃低脂肪食物的人，造成膽囊縮收排膽汁入腸道的功能很少進行，膽汁中膽鹽(bile salt)、膽固醇、膽紅素(bilirubin)長期存在于膽囊中，其濃度越來越高，終至積聚結(jié)塊而成結(jié)石。

　　2. 一個人專吃精食，不吃高維生素B群的粗穀類食物，也不補充綜合維生素B，造成膽囊排空無力，膽汁排出較少，久而久之，膽固醇、色素沉淀而引起結(jié)石。

　　3. 經(jīng)年吃大魚大肉的人，所攝食的膽固醇很高，且維生素E攝食不足，膽固醇累積太多，長年積存于膽囊中，終致結(jié)石而發(fā)病。

　　4. 一個人缺乏維生素 E，不能防止維生素A的被破壞，或維生素A缺乏嚴重，導(dǎo)致膽囊壁黏膜層易受細菌侵害發(fā)炎，死亡細胞脫落成泥狀，再與膽囊中之膽固醇結(jié)成沉淀物，終成為膽結(jié)石。

　　5. 一個人攝食某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，或因肝臟發(fā)炎所排出的毒素入膽囊中，均會造成膽囊壁黏膜的發(fā)炎，發(fā)炎后的膽囊黏膜死細胞剝落，再與膽固醇、膽紅素等結(jié)成石塊。

　　體質(zhì)之過

　　1.喜靜少動

　　許多女性尤其是中年女性，往往呆在家里的時間多，運動和體力勞動少，天長日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，膽固醇結(jié)晶析出，為形成膽結(jié)石創(chuàng)造了條件。另外由于女性身體中雌激素水平高，會影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結(jié)合膽紅素增高，而雌激素又影響膽囊排空，引起膽汗淤滯，促發(fā)結(jié)石形成。絕經(jīng)后用雌激素者，膽結(jié)石發(fā)病率明顯增多。

　　2.體質(zhì)肥胖

　　許多女性平時愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的飲品或零食，這一嗜好的直接成果就是身體發(fā)福，而肥胖是患膽結(jié)石的重要基礎(chǔ)。研究表明，體重超過正常標(biāo)準15%以上的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍。40歲以上體胖女性，是膽結(jié)石高發(fā)人群，此時，女性雌激素會使得膽固醇更多地聚集在膽汁中。