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野炊注意事項 秋季外出野炊安全不能忘(2)

  2.盡量不要喝生水

  野外的水源,大都是自西向東流淌,呈自然“野性”,看上去清碧透底,實質上很容易被病菌污染,而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。

  3.注意食品的衛生

  外出野餐,人們都要準備一定數量的食品,如鹵菜、熟食等。但氣溫仍高,有利于各種細菌的繁殖,使某些食物容易腐敗變質,人們吃了就可能引起食物中毒。所以,鹵菜類食品好當天購買,如前一天購買放在冰箱內,出門前也應加熱后再帶走。購買食品時應注意其生產日期和保質期,以免誤習過期變質食物。

  4.不要食用野蘑菇

  風景區的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些游人見了往往情不自禁地去采摘,或燴菜,或燒湯,味道確實鮮美。然而,因誤食有毒蘑菇導致中毒者并非少見,若中毒嚴重,處理不及時還可導致死亡。

  當然,外出野炊時,還應注意個人衛生和環境衛生,好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等,還要及時把野炊用火撲滅,以防發生事故。

  野炊安全注意事項

  1、食品安全

  盡量不要喝生水。野外的水源雖然清澈透底,但生水是很容易被病菌感染,而容易染上病毒性肝炎,腸炎等疾病等。

  盡量不要吃煙熏火烤的食品。因為在篝火上燒烤各種肉類,會生成大量的多環芳烴。這種物質一部分來自熏烤時的煙氣,但主要是來自焦化的油脂中。同時熏烤的食物中還有一些亞硝胺化合物,而這種物質具有強烈的致癌作用。如果是偶爾為之,可多搭配些水果。

  不要食用野蘑菇或者陌生的果菜。戶外旅游景點的景區中無論是山邊,草叢中還是樹林中都會生長很多野蘑菇。往往一些游人不分是否有毒,就情不自禁的采摘,甚至燉菜,燒湯。

  2、環境安全

  好選擇風景好,交通便利的地方。一些林區和水庫區是禁止燒烤的,需要事先了解好。

  既然要生火,好別去山區,也別在林子里,河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。選擇場地時還要特別注意安全,注意防火,燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木,下風口周圍不要有易燃物品。好能清理方圓10平方米以上的面積作為用火區,防止用火疏忽造成火災蔓延。

  要注意不要選蚊蟲較多的地方。不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤,防止一氧化碳中毒。

  如果陽光太好,記得要帶些遮陽光的東西,比如野外用帳篷。

  用火完畢,一定要熄滅火種,及時把野炊用火撲滅,可以防發生事故。若郊游景點有池、湖、江河,野炊后可就近取水澆在火上,淋滅余火。可以用周圍浮土覆蓋余火,或揀些石塊壓在上面,在確信余火已熄滅后才可離去。

  在野營時,篝火必須要有專人看管。

  游人要提高防火安全意識,盡量不抽煙,不把火柴、打火機等火源帶入山林。如果你是一位愛抽煙的游客,那你一定要特別注意熄滅煙頭,切不可亂扔煙頭,防止引發山林火災。

  總結:野炊是秋季很好的選擇,但我們一定要注意安全,不僅是自身的安全,周邊環境的安全同樣要十分重視,在離開時一定要帶走垃圾等物品,不要自然環境造成污染哦。

野炊安全注意事項 野炊注意事項 野炊飲食注意事項 
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