急性腸炎的飲食禁忌

　　食品的過冷過熱或不衛生對腸胃的刺激導致急性腸胃炎的發生。變質食品里的寄生蟲和不清潔的水也可能引起腸道感染，急性腸胃炎多引起腸胃器官功能失調。

　　控制食物種類和數量的攝入是首要原則，急性腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，開始多腹部不適，大多癥狀為嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發熱等，會導致患者嚴重脫水，甚至危及生命，患者在飲食方面一定要多加注意。

　　1、忌煙酒辛辣刺激食物

　　乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解并附著在口腔、咽喉部。

　　隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。

　　2、忌飲食無規律

　　胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。

　　尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。

　　3、忌不潔飲食

　　胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。

　　放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

　　4、忌過冷、熱、硬食物

　　過涼的食物和飲料，食人后可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入后會直接燙傷或刺激胃內黏膜。

　　胃炎病人的食物應軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

　　另外，辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應戒除。

　　急性腸炎的癥狀一般在2天內消退，患者應該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。

　　不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當的消化固體食物，每天應頻繁的吃小餐，在經過10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食，在急性腸炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。