說到營養均衡，肯定會想到補充維生素這件事。一直以來，人們對維生素的重視程度，只高不低。維生素的種類非常多，僅僅是維生素B ，就包含是十多種具體類型。在維生素大家族中，出名的肯定是維生素C和維生素E。
人們不但應該知道維生素C和維生素E的具體作用，在飲食中加以重視，也知道正確的補充原則，不要過量。過量補充維生素C和維生素E，不但沒有好處，反而會帶來很多危害。維生素C和維生素E怎么補充？
維生素C的作用很多
維生素C有加快外傷愈合，促進新陳代謝的作用。維生素C 是讓新細胞生成的重要物質，還能加快骨膠原的合成速度，有抑制外傷出血，減輕疼痛，降低感染風險的作用。
造血功能，也要受到維生素C的影響。維生素C能提高對食物中，多種微量元素的吸收效率，比如鐵元素，鈣元素，葉酸的利用率，也能被維生素C提高。這些物質，是生成血細胞，促進血液循環的必需要素。缺乏維生素C ，容易貧血和低血糖。
補充維生素C，能降低牙齦出血的風險。維生素C有保護毛細血管的作用，能減低脂肪沉積多，血壓高，以及血液粘稠度高，導致的血管壁損傷。血管壁會更加強韌，耐受力提高，不容易破裂。
增強免疫力，也離不開維生素C。免疫細胞的活性，直接受維生素C的影響。缺乏維生素C，免疫功能下降，免疫細胞的敏感度降低，容易延遲對病原體的識別，殺傷力也有所下降，導致感染的風險提高。經常感冒，是缺乏維生素C容易出現的情況。
