現(xiàn)在的生活水平普遍得到了提升，很多人家里都喜歡做很多的菜來(lái)吃，但是一頓吃不完，于是就有了剩菜。吃剩菜對(duì)于身體是會(huì)有一些危害的，長(zhǎng)期吃更是如此，如果你有這樣的習(xí)慣，建議盡快的改掉。怎樣健康飲食?帶著疑問(wèn)，讓我們一起看下文!
導(dǎo)致肥胖
如果總是吃剩菜可能造成肥胖，因?yàn)槭２瞬皇桥紶柍霈F(xiàn)的，可以說(shuō)每天都會(huì)有新的的剩菜，如果為了節(jié)省而留下了剩菜，那么就很容易出現(xiàn)吃太多的情況，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。肥胖不僅難看，還會(huì)導(dǎo)致多種疾病，比如說(shuō)肥胖癥、三高等，后果很?chē)?yán)重。
營(yíng)養(yǎng)不良
剩菜存放的時(shí)間比較久，又經(jīng)過(guò)反復(fù)的加熱，導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)基本流失了。不管是維生素還是礦物質(zhì)，都會(huì)在幾個(gè)小時(shí)之后急速減少。如果長(zhǎng)期的吃剩菜，那么攝取的營(yíng)養(yǎng)顯然是不夠的，可能會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良等疾病，導(dǎo)致體質(zhì)非常差。
食物中毒
剩菜如果放的時(shí)間久了，上面就會(huì)滋生很多的細(xì)菌，吃了之后抵抗力比較差的人就可能會(huì)有腹瀉、腹痛甚至是食物中毒的問(wèn)題。特別是在炎熱的夏季，細(xì)菌滋生的速度是非常快的，飯菜放置了幾個(gè)小時(shí)之后，其實(shí)就不能吃了，放在冰箱也沒(méi)用。
冰箱雖然有保鮮的作用，但是并不是放在里面就能高枕無(wú)憂了。必須要做好密封，食用的時(shí)候好好的加熱，這些都是基本的。幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)的剩菜如果舍不得可以酌情吃一些，剩了幾天的還是趕緊倒掉吧!
增加癌變機(jī)會(huì)
前面也有講到剩菜剩飯中的致病菌是很多的，其實(shí)還含有很多致癌物質(zhì)，因?yàn)轱埐碎L(zhǎng)時(shí)間的放在冰箱中，其中的亞硝酸鹽的含量會(huì)逐漸增加，它是一種強(qiáng)致癌物，所以經(jīng)常食用剩飯剩菜，會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
怎樣健康飲食
不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)
生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。但其實(shí)，洋蔥中含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，有軟化血管及抗癌等作用，生吃效果更好。
建議高血壓患者可以每天早上吃半個(gè)生洋蔥，選擇紅皮的，切成絲，加上醋和一點(diǎn)糖涼拌，對(duì)養(yǎng)護(hù)血管很有好處，且對(duì)糖尿病患者同樣有效。
