木耳是很有營養價值的食物，一般在市場中買的全部都是干木耳，需要回家自己泡開。那么問題來了：木耳泡多久好呢?今天小編給大家講講木耳泡多久就不能吃了、木耳不能和什么一起吃以及食用木耳的好處主要有哪些。

　　木耳泡多久就不能吃了

　　木耳泡久了會產生毒素，那么泡多久會有毒呢?要知道不同的泡木耳方法需要的時間也是不一樣的。

　　一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多于原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。

　　其實，在家里常吃的木耳雖然是干制的，但泡發起來也是很方便的。正常情況下，用常溫水泡發，多1個小時即可完成，當然，如果泡發時忘記了，幾天之后才想起來吃，那對身體健康就極為不利了，好就不要吃了，以免中毒。木耳變質的速度很快，當泡發時間超過8小時時，變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍，很有可能生成毒素。

　　為了更好地泡發黑木耳，取保鮮盒，在其中放入適量黑木耳，再倒入適量溫開水，蓋蓋密封，如此3-5分鐘后，木耳即可泡好。在泡發時還可以倒入一些淀粉，在清洗時，可以幫助清洗掉木耳上的污垢。

　　木耳的泡發的過程中，要注意時間的控制，泡的時間越久，木耳中含有的毒素就會越多。下面小編給大家介紹一下木耳不能和哪些食物一起吃，一起了解一下吧。

　　木耳不能和什么一起吃

　　1.木耳不能和蘿卜一起吃

　　木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質敏感的人好不要將木耳和蘿卜一起食用。

　　2.木耳不能和麥冬一起吃

　　麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。

　　木耳和麥冬都有著對人體非常好的營養元素，但是若是同食，兩者會起沖突，而造成身體的不適。所以在生活中還是要避免同食。

　　3.木耳不能和田螺、海螺一起吃

　　木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

　　4.木耳不能和野鴨一起吃

　　木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。