在生活中一些人經常會遇到辣椒，在切辣椒的時候，會遇到辣椒辣手的問題，那么辣椒辣手怎么辦呢?我們怎樣預防切辣椒辣手呢?怎么緩解手部的那種灼燒感?不知道的朋友們讓我們一起來學習一下吧。
辣椒在日常生活中的營養價值非常高，其中里面維生素C的含量位居蔬菜首位，維生素B和其他礦物質含量也非常豐富，它不僅能夠刺激我們的食欲，還可以溫胃驅寒，對于消化不良也有很好的治療效果，每年一到辣椒上市季節，我們的飯桌上都少不了辣椒這道菜，那么洗辣椒時遇到辣椒辣手要如何快速止辣呢?
方法/步驟
抹油法
如果辣椒辣手了可以用抹油的辦法來緩解，就是我們在家里炒菜用的菜油，倒一些在到手心里，然后雙手互搓，辣手的地方多涂一些搓搓，搓完后用清水沖洗，反正多次，基本能解決辣手的癥狀。
醋洗法
辣椒辣手了我們還可以用醋搓洗來緩解，因為辣椒帶堿性，而醋是酸性的，它們可以起到中和的癥狀。也就解決了辣手的癥狀，具體方法是，在家里找來食用醋，倒入手心，雙手搓動，特別在辣手地方多次揉搓，然后用清水沖洗，如果醋的酸性夠強，一次就能解決辣手癥狀。
酒精搓洗法
辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精來搓洗，大家都知道酒精具有揮發性，并且辣椒是堿性的，可以溶于酒精中。具體操作辦法是找來棉簽，蘸取酒精后在辣手的位置反復擦拭，這個方法效果特別好，基本一次就能解決辣椒辣手的癥狀。
火烤法
辣椒辣手了還可以用火烤的方法來緩解，因為辣椒中的辣椒堿，在高溫刺激下可以揮發出去，具體操作方法是把辣椒辣手的地方，放到火上去烤，邊烤邊搓辣手的地方，反復多次，基本能緩解辣手癥狀。
鹽搓法
辣椒辣手了可以用鹽搓的方法來緩解，因為鹽是中性物質，它的酸性和堿性都可以對辣椒堿取到作用，具體操作方法是抓一小把家里炒菜用的鹽，放在手心，兩手相互揉搓，記得辣手的地方多搓搓，搓過后再弄一點水稀釋了接著搓，然后用清水沖洗。
牙膏法
辣椒辣手了可以用藥物牙膏涂抹來緩解，方法是取來藥物牙膏，涂抹在辣手的地方，放置五到十分鐘不要清洗，放置五到十分鐘后再用手揉搓，之后再用清水沖洗干凈，你會發現辣手癥狀已經不那么明顯了。
白酒法
辣椒辣手了可以用白藥來緩解，含乙醇高的白酒效果更好，這個還是利用酒的揮發性這一功能的，具體操作方法就是把家中的白酒抹在辣手處，來回搓動，反復二到三次，辣手癥狀基本消除。
辣椒為什么會辣手
很多人在切完辣椒后，會忽然發現手火辣辣的，不知道造成這個的原因在那里，通常我們只知道用冷水能緩解一下，單身拿出來過后依然辣到不行，只能等待這種火辣感慢慢消失。那么為什么會出現這種狀況呢?
