“民以食為天”，一日三餐成為日常無法避開的話題。飲食對于人的身體健康產生著不可估量的影響，因此如何吃好、吃對著一日三餐就變得尤為重要。我們常說：“早上吃的要像個皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，具體要注意哪些細節呢?

　　早上吃的像皇帝

　　在經過一夜的休息之后，早晨起來，我們已經將胃里的食物全部消化的差不多了，人體處于比較空的狀態，基本上也是缺水的狀態，所以早晨的這頓飯，我們不僅要吃好，還要吃飽。在七點鐘的時候，人的交感神經慢慢活躍起來，消化功能也開始運轉，胃腸道正處于蘇醒狀態，此時吃早餐，能高效地消化和吸收食物中的營養成分。所有我們好的早餐時間是起床后20分鐘—30分鐘。為了補充一天的能量，早餐量應該占全天的30%—40%。

　　因此在早餐的選擇過程中，應該盡量是品種豐富，補充身體所需要的各種能量和蛋白質，同時要注意粗細搭配，葷素搭配，要多吃熱食，一大早食用冷食容易對腸胃造成傷害，同時注意補充水分，不可以只吃干食。

　　中午吃的像平民

　　在經過一上午四五個小時的消化之后，人的胃部基本上已經排空，面對接下來一下午的工作，此時需要在中午好好吃一頓個身體充電。一般來說，12點半左右吃午餐好，午餐應該多補充些蛋白質，，如肉、魚、禽蛋和大豆制品等。因為食物中的蛋白質能促進血液循環，讓頭腦保持靈活、思維敏捷，有利于一下午的工作。另外還可以補充一些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物。午餐的熱量應該占全天總熱量的35%～40%，因此，主食、副食要搭配好，以保證正常的能量供應。午餐中不同食物比例的分配應為1/6的肉類、魚類或蛋類，2/6的蔬菜，3/6的米或面食。

　　晚上吃的像乞丐

　　到了晚上之后，由于身體不會再消耗過多的能量，因此在飲食方面應注意減少，并且不要將晚餐的時間放的過晚。晚餐要以清淡的食物為主，不吃或少吃水果，不吃或少吃高熱量的食物，因為脂肪攝入過多會引起血脂異常，導致動脈粥樣硬化、冠心病等疾病;如果攝入過多的蛋白質，則會增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔，對肝、腎疾病患者非常不利。

　　所以晚餐應該盡量選擇蔬菜等富含膳食纖維和糖類的食物，適當吃些粗糧和少量的魚類。

　　看似簡單的一日三餐，其實隱藏著身體健康的大道理，切不可小覷。

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